Recipe por What Luce Eats
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Tortitas veganas de arándanos y crema de queso
La dulzura de los arándanos guisados y el ligero sabor salado de la crema de queso son una combinación perfecta.
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para las tortitas
- 140g harina común
- 1 plátano maduro (triturado)
- 140ml leche sin lácteos
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 65ml jarabe de arce
Para la cobertura
- 150g arándanos congelados
- 30ml jarabe de arce
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharadas queso crema vegano
- 1 cucharadita almendras laminadas
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Comience por calentar una sartén grande antiadherente a fuego medio, añada un chorrito de aceite de su elección.
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Paso 2
En la batidora ninja añadir la harina, el plátano, la leche, la levadura en polvo y el jarabe de arce. Mezclar hasta que quede suave.
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Paso 3
Añadir 2 cucharadas de masa por tortita a la sartén caliente, añadiendo tantas tortitas como sea posible. Dale la vuelta cuando empiecen a aparecer burbujas. Esto debería llevar un par de minutos.
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Paso 4
Cocinar un par de minutos por el otro lado.
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Paso 5
Mientras tanto, en una cacerola a fuego medio, añadir los arándanos, 30 ml de jarabe de arce y el extracto de vainilla. Combínelos y déjelos cocer a fuego lento para que las bayas se ablanden. Remover cada par de minutos mientras se hacen las tortitas.
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Paso 6
Servir las tortitas en los platos, cubrirlas con la crema de queso, los frutos rojos guisados y adornarlas con unos copos de almendra. Disfrute.
