Dips y Salsas, Entrantes, Guarniciones, Vegetarianas
Mordiscos de coliflor y batatas con ensalada de rancho
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 50 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Mordiscos de coliflor y batatas con ensalada de rancho
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Milk, Eggs
Ingredientes
Ingredientes
- 400g coliflor
- 150g harina común
- 1 cucharadita cebolla en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita pimentón
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 300ml leche
- 100g pan rallado panko
- 30ml aceite de girasol
- 90ml salsa búfalo
Para los boniatos
- 4 x 175g batatas
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita escamas de sal marina
Para la ensalada ranchera
- 120g mayonesa
- 60g aderezo ranchero
- 1 cucharada vinagre de sidra
- 1 cucharada semillas de amapola
- Sal y pimienta al gusto
- 200g col roja o blanca cortada en rodajas finas
- 1 manzana de piel roja, sin corazón y en rodajas finas
- 1 rama de apio, cortada en rodajas finas
- 1 cucharada perejil de hoja plana, picado
- 1 cucharada cebollino picado
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Cortar la coliflor en ramilletes de 2.5cm florets’.
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Paso 2
Colocar la harina, la cebolla, el ajo, el comino y el pimentón en un bol y sazonar al gusto. Bate poco a poco la leche hasta que se forme una masa homogénea.
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Paso 3
Poner el pan rallado en otro bol.
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Paso 4
Sumergir los ramilletes de coliflor en la masa para cubrirlos y luego pasarlos por el pan rallado hasta que estén bien cubiertos.
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Paso 5
Picar boniatos con un tenedor o una punta de cuchillo sobre varias veces. Frote el aceite de oliva en patata piel y espolvorear sal marina sobre.
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Paso 6
Instala la placa de crispar en ambos cajones. Añadir la coliflor mordiscos al cajón de la zona 1 y los boniatos al cajón de la zona 2 e introducirlos en la unidad.Seleccione la zona 1, seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 25 minutos. Seleccione la zona 2 y seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 30 minutos. Seleccione SYNC. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 7
Mientras tanto, mezclar el aceite y la salsa búfalo.Cuando la zona 1 alcance los 15 minutos, retire el cajón y bañe la coliflor en la mezcla de salsa búfalo. Dé la vuelta a los boniatos al mismo tiempo. Vuelva a colocar los cajones para reanudar la cocción.
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Paso 8
En un bol grande, bata la mayonesa, aderezo ranchero, vinagre, amapola semillas, y condimento. Acol de la India, manzana, apio y hierbas al bol y mezclar con el aderezo hasta revestido de manera uniforme.
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Paso 9
Sirve los bocados de coliflor con boniato y ensalada de col.
