Guarniciones
Queso de coliflor
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 22 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Queso de coliflor
TIP Si se prefiere, la coliflor puede cocerse primero al vapor durante 4 minutos. Para vegetarianos utilizar un queso cheddar vegetariano
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy, Wheat, Milk
Ingredientes
- 1 una cabeza de coliflor mediana, cortada en ramilletes
- 250ml agua
- 500ml leche entera o semidesnatada
- 50g mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
- 50g harina común
- 1 cucharadita mostaza inglesa seca en polvo
- Sal y pimienta negra recién molida
- 100g queso cheddar maduro, rallado
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
-
Paso 1
Colocar los ramilletes de coliflor y el agua en la olla.
-
Paso 2
Monte la tapa de presión, asegurándose de que el botón de liberación de presión está en la posición SEAL. Seleccione PRESIÓN y ajústelo en BAJO. Ajuste el tiempo a 1 minuto.
-
Paso 3
Cuando finalice la cocción a presión, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
-
Paso 4
Trasladar la coliflor a un escurridor. Limpiar la olla.
-
Paso 5
Seleccionar SEAR/SAUTÉ y ponlo a 4 (medio-alto). Seleccione START/STOP para comenzar. Add leche, mantequilla y harina a la olla y utilizando un silicona globo bisbol, batir juntos continuamente hasta que la salsa empiece a espesar, esto puede tardar varios minutos. Baja el fuego a 2 (bajo-medio).
-
Paso 6
A continuación, bata la mostaza, el condimento y la mitad del queso. Revolver en la coliflor escurrida y espolvorear por encima el queso restante.
-
Paso 7
Cierre la tapa del crisol. Seleccione AIR CRISP, ajuste la temperatura a 200°C, y ajuste el tiempo a 7 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
-
Paso 8
Cla pesca está completa cuando el queso esté dorado.
