Cena
Schnitzel de pollo y col braseada con manzana
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 2 tiras (65 g) de tocino crudo, picado
- 1 cebolla pelada y cortada en rodajas finas
- 1/2 cabeza col roja, rallada
- 1 manzana, pelada, descorazonada, cortada en bastoncillos
- 50ml vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada semillas de alcaravea
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 2 cucharaditas sal marina, dividida
- 60g harina
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas Mostaza de Dijon
- 80g pan rallado panko
- 4 chuletas de pollo (225g cada una)
- Gajos de limón, para servir
Utensilios
- OP300EU
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Paso 1
Seleccione SEAR/SAUTÉ y ajuste a HIGH. Seleccione START/STOP para empezar. Añade el bacon y saltea hasta que esté crujiente y la grasa se haya consumido, unos 5 minutos. Añade la cebolla, la col, la manzana, el vinagre, el comino, la pimienta y 1 cucharadita de sal.
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Paso 2
Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL.
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Paso 3
Seleccione PRESIÓN y ajuste a ALTA. Ajuste el tiempo a 10 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 4
Cuando la cocción a presión haya terminado, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
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Paso 5
Coloque la harina y la cucharadita de sal restante en un bol poco profundo, coloque el huevo y el Dijon en otro bol, y el panko en un tercer bol. Pase las chuletas de pollo por la harina, luego por la mezcla de huevo y por último por el panko. Reservar.
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Paso 6
Coloque la rejilla reversible en la olla sobre la mezcla de coles, asegurándose de que la rejilla esté en la posición más alta. Coloque 2 chuletas en la rejilla y rocíe cada una con aceite en aerosol.
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Paso 7
Cierra la tapa para crujir. Seleccione BAKE/ROAST, ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 10 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 8
Después de 5 minutos, abra la tapa y dé la vuelta a las chuletas. Cierre la tapa para reanudar la cocción.
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Paso 9
Una vez terminada la cocción, repetir con el resto de las chuletas. Servir con col braseada y gajos de limón.
