Platos principales
Pollo Tikka Masala
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora+Sopera eléctrica HB150EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pollo Tikka Masala
Una receta fácil de Pollo Tikka Masala. Servir con arroz, Naan o Chappati.
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para el pollo
- 2 cucharaditas comino molido
- 1 1/2 cucharadita cilantro molido
- 3/4 de cucharadita chile rojo en polvo
- 3/4 de cucharadita cúrcuma molida
- 4 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita jengibre triturado
- 250ml yogur natural
- 2 cucharadas zumo de limón
- sal
- 2lb pechuga de pollo, sin piel, cortada en trozos
Para el masala
- 2 cucharadas ghee o aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas finas
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita jengibre triturado
- 250g tomates picados en lata, mezclados
- 100ml crema doble
- Puñado cilantro picado
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Combine el comino, el cilantro, el chile, la cúrcuma, el ajo, el jengibre, el yogur, el limón y la sal en un bol.
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Paso 2
Batir para combinar.
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Paso 3
Vierta la marinada por todo el pollo y mézclela con las manos. Déjelo reposar durante 20 minutos.
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Paso 4
Calentar el Ghee en una olla. Añada las cebollas y cocínelas hasta que se doren. Unos 10 minutos. Agregue el Ajo y el Jengibre y cocine por 2 minutos.
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Paso 5
Añade los tomates picados y cocina tapado a fuego lento durante 8 – 10 minutos.
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Paso 6
Hacer un puré con la mezcla de cebollas y tomates pasándola a la batidora.
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Paso 7
Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio y añadir el pollo marinado. Colóquelo bajo el grill y cocínelo durante 10 – 15 minutos. Vuelva a añadir el tomate a la olla y añada el pollo. Añada la nata.
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Paso 8
Cubrir con cilantro. Sazone al gusto con sal.
