Platos principales
Cordero Tikka Masala cocinado a fuego lento
Recipe por Always Cooking Couple
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 3h 30 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Cordero Tikka Masala cocinado a fuego lento
Esta receta de cordero tikka masala de cocción lenta está llena de sabores auténticos con ingredientes de la despensa. No es complicado y es perfecto para preparar para la gente mientras se pasa muy poco tiempo en la cocina.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy
Ingredientes
- 350g cordero en dados
- 4 cucharadas Yogur griego completo
- 1 cebolla morena, cortada en dados finos
- 1 chile rojo, en rodajas
- Lata de 400g tomates picados
- Lata de 400g leche de coco
- 1 cucharadita escamas de chile
- 2 cucharadas garam masala
- 1/2 cucharadita cilantro molido
- 2 cucharaditas comino molido
- 2 cucharaditas puré de ajo
- 1 cucharadita jengibre molido
- 1 cucharadita sal
- 2 cucharadas aceite de oliva
- Para la guarnición cilantro fresco picado
- Para servir arroz o pan naan
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En un recipiente para mezclar, añada 1 cucharada de Garam Masala, 1 cucharadita de comino molido, ½ cucharadita de cilantro molido y sal, seguido del yogur griego y luego combine los ingredientes
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Paso 2
Añadir los trozos de cordero y mezclar bien. Déjelo marinar durante un mínimo de 1 hora o más si es posible. Si se hace con antelación, se potenciarán los sabores.
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Paso 3
Para empezar la salsa de curry, utilice la función SAUTE de la Multicocina Ninja Foodi SmartLid (ajuste de calor alto) caliente el aceite de oliva y saltee las cebollas hasta que se ablanden/se doren ligeramente
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Paso 4
Añade la guindilla roja en rodajas y los copos de guindilla y sigue salteando durante otros 2 minutos
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Paso 5
Añadir el puré de ajo y el jengibre molido y calentar un minuto más
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Paso 6
A continuación, añada los tomates picados y la leche de coco y deje que hierva a fuego lento
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Paso 7
Una vez que se haya cocinado a fuego lento, añada el cordero y la marinada de yogur y combínelo bien
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Paso 8
Una vez combinados, cierre la tapa y cambie a la función de cocción lenta en su multicocina Ninja Foodi SmartLid y póngala a fuego alto durante 3 horas
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Paso 9
Deje que el curry se cocine lentamente durante este tiempo removiendo de vez en cuando
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Paso 10
Después de este tiempo, la salsa de curry debe ser espesa y de un intenso color naranja
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Paso 11
Sírvelo con tu curry adornado con cilantro y la guarnición que prefieras, como arroz o pan naan
