Estas trufas de chocolate son un bonito regalo casero y pueden aromatizarse con el licor que desee. También se pueden recubrir con nueces tostadas picadas o con chocolate con leche picado.
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
200g
chocolate negro
200ml
crema doble
30g
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
7oz
chocolate negro
7fl. oz
crema doble
1.05oz
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
Utensilios
OP300EU
Paso 1
Romper el chocolate en trozos pequeños con la mano o romperlo en trozos gruesos y ponerlo en una batidora y pulsar hasta que esté picado en trozos gruesos y volcarlo en un bol para mezclar.
Paso 2
Añada la nata y la mantequilla a la olla. Seleccione SEAR/SAUTÉ y ajuste a MD:HI. Seleccione START/STOP para comenzar. Deje que la mezcla llegue a hervir, esto puede llevar 2-3 minutos, así que vigile que la nata no se escale. Vierte la nata sobre el chocolate y déjala durante dos minutos para ayudar a fundir el chocolate y luego bátelo. Dejar enfriar antes de meterlo en la nevera durante 2-3 horas o hasta que esté firme.
Paso 3
Sacar de la nevera y dejar que se caliente durante 15 minutos a temperatura ambiente.
Paso 4
Poner el cacao en polvo en un bol pequeño. Espolvorear las manos con cacao en polvo. Con una cucharilla, coger una pequeña cantidad y hacer una bola con los dedos.
Paso 5
Deje caer cada trufa en el bol de cacao y pase un rodillo o agite la trufa por el cacao en polvo para cubrirla.
Paso 6
Conservar en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días o consumir directamente.
Romper el chocolate en trozos pequeños con la mano o romperlo en trozos gruesos y ponerlo en una batidora y pulsar hasta que esté picado en trozos gruesos y volcarlo en un bol para mezclar.
200g
chocolate negro
200ml
crema doble
30g
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
7oz
chocolate negro
7fl. oz
crema doble
1.05oz
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
Paso 2 de 6
Añada la nata y la mantequilla a la olla. Seleccione SEAR/SAUTÉ y ajuste a MD:HI. Seleccione START/STOP para comenzar. Deje que la mezcla llegue a hervir, esto puede llevar 2-3 minutos, así que vigile que la nata no se escale. Vierte la nata sobre el chocolate y déjala durante dos minutos para ayudar a fundir el chocolate y luego bátelo. Dejar enfriar antes de meterlo en la nevera durante 2-3 horas o hasta que esté firme.
200g
chocolate negro
200ml
crema doble
30g
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
7oz
chocolate negro
7fl. oz
crema doble
1.05oz
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
Paso 3 de 6
Sacar de la nevera y dejar que se caliente durante 15 minutos a temperatura ambiente.
200g
chocolate negro
200ml
crema doble
30g
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
7oz
chocolate negro
7fl. oz
crema doble
1.05oz
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
Paso 4 de 6
Poner el cacao en polvo en un bol pequeño. Espolvorear las manos con cacao en polvo. Con una cucharilla, coger una pequeña cantidad y hacer una bola con los dedos.
200g
chocolate negro
200ml
crema doble
30g
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
7oz
chocolate negro
7fl. oz
crema doble
1.05oz
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
Paso 5 de 6
Deje caer cada trufa en el bol de cacao y pase un rodillo o agite la trufa por el cacao en polvo para cubrirla.
200g
chocolate negro
200ml
crema doble
30g
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
7oz
chocolate negro
7fl. oz
crema doble
1.05oz
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
Paso 6 de 6
Conservar en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días o consumir directamente.
200g
chocolate negro
200ml
crema doble
30g
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
Cacao
7oz
chocolate negro
7fl. oz
crema doble
1.05oz
mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
