Postres

Trufas de chocolate

Ninja Kitchen
Recipe por Ninja Kitchen

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

Método de cocción:

Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
  • Tiempo: 10 mins
  • Tiempo total: 2 horas
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Trufas de chocolate

Estas trufas de chocolate son un bonito regalo casero y pueden aromatizarse con el licor que desee. También se pueden recubrir con nueces tostadas picadas o con chocolate con leche picado.

Utensilios necesarios

Alergias

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy

Etiquetas de las recetas

Ingredientes

  • 200g chocolate negro
  • 200ml crema doble
  • 30g mantequilla sin sal, cortada en dados pequeños
  • Cacao

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Romper el chocolate en trozos pequeños con la mano o romperlo en trozos gruesos y ponerlo en una batidora y pulsar hasta que esté picado en trozos gruesos y volcarlo en un bol para mezclar.

  • Paso 2

    Añada la nata y la mantequilla a la olla. Seleccione SEAR/SAUTÉ y ajuste a MD:HI. Seleccione START/STOP para comenzar. Deje que la mezcla llegue a hervir, esto puede llevar 2-3 minutos, así que vigile que la nata no se escale. Vierte la nata sobre el chocolate y déjala durante dos minutos para ayudar a fundir el chocolate y luego bátelo. Dejar enfriar antes de meterlo en la nevera durante 2-3 horas o hasta que esté firme.

  • Paso 3

    Sacar de la nevera y dejar que se caliente durante 15 minutos a temperatura ambiente.

  • Paso 4

    Poner el cacao en polvo en un bol pequeño. Espolvorear las manos con cacao en polvo. Con una cucharilla, coger una pequeña cantidad y hacer una bola con los dedos.

  • Paso 5

    Deje caer cada trufa en el bol de cacao y pase un rodillo o agite la trufa por el cacao en polvo para cubrirla.

  • Paso 6

    Conservar en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días o consumir directamente.

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