Platos principales
Risotto cremoso de calabaza
Recipe por deli.cious.cooked
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja MAX OP500EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 45 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Risotto cremoso de calabaza
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 1 calabaza de mantequilla
- 200g arroz para risotto
- 400ml caldo de pollo
- 200ml vino blanco
- 2 chalotas
- 1-2 dientes de ajo
- sal marina
- pimienta fresca molida
- nuez moscada
- 125g mantequilla
- albahaca fresca
- queso parmesano recién rallado
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Cortar la calabaza en rodajas, pelarla y cortarla en cubos gruesos/rodajas finas. Poner en la Ninja Foodi MAX Multikocher OP500EU durante 20 minutos a 200°C en “Hornear”. Mientras tanto, picar las cebollas finalmente.
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Paso 2
Ponga la mitad de los trozos de calabaza en la batidora Foodi 3 en 1 y hágalos puré con unos 80 g de mantequilla. Reserva los trozos de calabaza restantes.
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Paso 3
En la olla de la multicooker, utilizando el ajuste de saltear a fuego MED, añade la mantequilla restante. Saltea brevemente la cebolla. Añade el risotto y fríelo hasta que esté translúcido. Añade el vino. Cuando el vino se haya evaporado por completo, desglasea el caldo y caliéntalo hasta que esté cocido a tu gusto.
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Paso 4
Incorpore el puré y los trozos de calabaza. Servir con albahaca y parmesano.
