Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos, Soja
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Utensilios
OP500EU
Paso 1
Precalentar la Foodicon 200ml de agua, selecciona SEAR/SAUTÉ y ponlo en ALTO. Seleccione START/STOP para comenzar.
Paso 2
Sazonar ambas costillas con sal y pimienta al gusto y reservar a temperatura ambiente.
Paso 3
Cuando el agua esté hirviendo, retírala de la olla y colocar 7g mantequilla para fundir.
Paso 4
Una vez derretida la mantequilla, colorear la primera costilla 4 minutos en ambos lados y 1 minuto en la espalda. Sapartado envuelto en papel de aluminio.
Paso 5
Añadir 7g de mantequilla en la olla y proceder en en el mismo de la misma manera con la segunda costilla de ternera.
Paso 6
Desglasar la olla con la salsa de soja y añadir 150 ml de agua con los nabos y los herbas.
Paso 7
Amontar la tapa de presión, asegurándose de que la liberación de presión la válvula esté en la posición SEAL.Seleccione PRESIÓNE y ajústelo en ALTO. Ajuste el tiempo a 1 minuto. Seleccione START/STOP para comenzar.
Paso 8
Cuando termine la cocción a presión, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
Paso 9
Escurrir los nabos y kguardar 100ml de zumoen la olla. Añadir 30 g de mantequilla y la miel.
Paso 10
Revuelve los nabos de nuevo en la olla y poner el Foodien la parrilla a 240°C durante 7 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
Paso 11
Mientras tanto retirar el papel de aluminio ay colocar las costillas de ternera en la cocción de 2 niveles estante.
Paso 12
Lugar themsobre los nabosen la olla y let cocinero los durante 5 minutos y por cada lado.
Paso 13
Intercambiar ambas costillas de ternera de posición y lhacer la segunda cocción de la misma manera: 5 Minutos por cada lado.
Paso 14
Dejar reposar las costillas de ternera 3 minutos al lado mientras se colocan los nabos en una fuente.
Paso 15
Corta la carne antes de servirla con la salsa extra al lado.
Paso 16
Dejar las costillas de ternera para que reposen 3 minutos al lado mientras se colocan los nabos en una fuente.
Paso 17
Corta la carne antes de servirla con la salsa extra al lado.
Costillas dobles de ternera con nabos caramelizados
Paso 1 de 17
Precalentar la Foodicon 200ml de agua, selecciona SEAR/SAUTÉ y ponlo en ALTO. Seleccione START/STOP para comenzar.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 2 de 17
Sazonar ambas costillas con sal y pimienta al gusto y reservar a temperatura ambiente.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 3 de 17
Cuando el agua esté hirviendo, retírala de la olla y colocar 7g mantequilla para fundir.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 4 de 17
Una vez derretida la mantequilla, colorear la primera costilla 4 minutos en ambos lados y 1 minuto en la espalda. Sapartado envuelto en papel de aluminio.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 5 de 17
Añadir 7g de mantequilla en la olla y proceder en en el mismo de la misma manera con la segunda costilla de ternera.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 6 de 17
Desglasar la olla con la salsa de soja y añadir 150 ml de agua con los nabos y los herbas.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 7 de 17
Amontar la tapa de presión, asegurándose de que la liberación de presión la válvula esté en la posición SEAL.Seleccione PRESIÓNE y ajústelo en ALTO. Ajuste el tiempo a 1 minuto. Seleccione START/STOP para comenzar.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 8 de 17
Cuando termine la cocción a presión, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 9 de 17
Escurrir los nabos y kguardar 100ml de zumoen la olla. Añadir 30 g de mantequilla y la miel.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 10 de 17
Revuelve los nabos de nuevo en la olla y poner el Foodien la parrilla a 240°C durante 7 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 11 de 17
Mientras tanto retirar el papel de aluminio ay colocar las costillas de ternera en la cocción de 2 niveles estante.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 12 de 17
Lugar themsobre los nabosen la olla y let cocinero los durante 5 minutos y por cada lado.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 13 de 17
Intercambiar ambas costillas de ternera de posición y lhacer la segunda cocción de la misma manera: 5 Minutos por cada lado.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 14 de 17
Dejar reposar las costillas de ternera 3 minutos al lado mientras se colocan los nabos en una fuente.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 15 de 17
Corta la carne antes de servirla con la salsa extra al lado.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 16 de 17
Dejar las costillas de ternera para que reposen 3 minutos al lado mientras se colocan los nabos en una fuente.
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
100ml
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
200ml + 150ml
agua separada
7g + 7g + 30g
mantequilla separada
Condimento (sal y pimienta a voluntad)
2
Costillas de ternera de 700g cada una
3.5fl. oz
salsa de soja
1kg
nabos, pelados y cortados en cubos (4 cm)
2
ramas de tomillo fresco
2
hojas de laurel
2 cucharadas
miel
Paso 17 de 17
Corta la carne antes de servirla con la salsa extra al lado.
