Guarniciones, Veganas, Vegetarianas
Bolas energéticas saladas Everything Bagel
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 10 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 30 personas
Bolas energéticas saladas Everything Bagel
¿Buscas un impulso energético rápido que no esté lleno de azúcar? Entonces no busques más que estas bolas energéticas saladas de Everything Bagel. Repletas de alubias cannellini, ricas en proteínas, y frutos secos, sin renunciar al sabor.
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para el condimento para panecillos
- 4 cucharadas semillas de sésamo negro
- 4 cucharadas semillas de sésamo blanco
- 4 cucharadas semillas de amapola
- 2 cucharadas semillas de alcaravea
- 4 cucharaditas escamas de sal marina
- 2 cucharaditas orégano seco
- 2 cucharaditas gránulos de cebolla
- 2 cucharaditas gránulos de ajo
Para las bolas de energía
- 200g judías cannellini (peso después de escurrirlas)
- 160g nueces mixtas
- 2 cucharadas condimento para panecillos (véase la receta anterior)
- 2 cucharadas aceite de coco
- 2 cucharadas zumo de limón
- 2 cucharadas levadura nutricional
- 1/2 cucharadita pimienta negra
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Coloque todas las semillas para el condimento de bagel en una sartén seca y antiadherente y tueste a fuego medio. Las semillas se volverán aromáticas y empezarán a “saltar” cuando estén listas. Páselas a un bol pequeño y añada el resto de los ingredientes del condimento.
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Paso 2
Poner todos los ingredientes de las bolas energéticas en el bol del robot de cocina y procesar en ALTA. Raspa los lados con una espátula de silicona y repite la operación. Una vez que la mezcla se une fácilmente entre los dedos, está lista.
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Paso 3
Tomar una cucharada de la mezcla cada vez y hacer una bola. Colócala en un plato y repite la operación hasta que hayas utilizado toda la mezcla.
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Paso 4
Pasar cada bola por el condimento para panecillos. Guárdelas en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 3 días.
