Guarniciones, Platos principales
Falafel
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora+Sopera eléctrica HB150EU
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 1h 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 12 personas
Falafel
Falafel dorado al horno, crujiente y dorado por fuera y deliciosamente tierno por dentro. Una alternativa saludable a una receta popular.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 200g Garbanzos sin cocer (remojados durante 24 horas)
- 1/2 Cebolla picada
- 4 Dientes de ajo
- 1 cucharadita Comino molido
- 1 cucharadita Cilantro molido
- Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta de Cayena
- 1 cucharadita Pimienta negra
- 1/4 de taza Hojas de perejil
- 1/2 taza Hojas y tallos de cilantro
- 1 cucharada Aceite de oliva
- 1/2 cucharadita Polvo de hornear
- Aceite de oliva para rociar por encima
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Escurrir los garbanzos y secarlos.
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Paso 2
Añada todos los ingredientes, excepto la levadura en polvo, en el procesador de alimentos, y bátalos hasta que queden bien mezclados.
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Paso 3
Pasar la mezcla a un bol, tapar y dejar en la nevera durante una hora. Mezclar con la levadura en polvo.
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Paso 4
Con las manos mojadas o ligeramente aceitadas, formar hamburguesas con 1 o 1,5 cucharadas de la mezcla.
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Paso 5
Precalentar el horno a 200c/marca 6.
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Paso 6
Rociar con aceite de oliva el falafel en la bandeja. Hornea 12 minutos, luego dale la vuelta y hornea de 10 a 15 minutos más.
