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Falafel
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 30 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 15 personas
Falafel
Una comida callejera de Oriente Mediofavorita. Falafel caliente y crujiente. Delicioso servido en Pitta o Naan con Tahini y Encurtidos.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 1 taza garbanzos secos, remojados toda la noche
- 1 chile verde
- 1 cebolla - picada en trozos grandes
- 3 dientes de ajo
- Un montón perejil de hoja plana picado grueso
- 1 cucharada comino molido
- 1 cucharada cilantro molido
- 3/4 de cucharadita sal
- 1/4 de cucharadita polvo de hornear
- 3-4 cucharadas Harina de gramo/garbanzo
- aceite para cepillar
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Sacar los garbanzos del agua con las manos y añadirlos a la batidora con chilli, cebolla, ajo y perejil. Mezclar para combinar dejando algunos trozos
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Paso 2
Revuelva el comino molido, el cilantro molido, la sal, la levadura en polvo y la harina de gramo. La cantidad de harina de gramo que se utilice dependerá de lo húmeda que esté la mezcla.
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Paso 3
Dar forma de bola o de óvalo.
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Paso 4
Pulverizar el falafel por todas partes con aceite.
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Paso 5
Coloque la cesta en el aparato y cierre la tapa de cocción.
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Paso 6
Precaliente la unidad seleccionando air crisp. Ajuste la temperatura a 190° C, y ajuste el tiempo a 5 minutos. Select start.
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Paso 7
Tras 5 minutos, coloca la mitad de los falafel en la cesta. Si los pones todos a la vez, no se pondrán crispa.
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Paso 8
Cierre la tapa. Seleccione air crisp, ajuste la temperatura a 190° C, ajuste el tiempo a 20 minutos. Seleccione start.
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Paso 9
Dar la vuelta al falafel a los 10 minutos, cerrar la tapa y continuar la cocción.
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Paso 10
Repetir con el falafel restante.
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Paso 11
Servir caliente en Pitta o Naan con Tahini y encurtidos.
