Platos principales
Alholva (Methi) Pollo
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Medio
- Comensales 6 personas
Alholva (Methi) Pollo
Si se añade alholva a un curry de pollo, se obtiene un plato rico en tierra y lleno de sabor.
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para la marinada
- 2lb Muslos de pollo
- 100g Yogur natural
- 1,5 cucharaditas Cilantro en polvo
- 1,5 cucharaditas Sal
- 1 cucharadita Guindilla roja en polvo
- 2 cucharaditas Garam Masala
Para el curry
- 3 cucharadas Aceite
- 1 cucharadita Semillas de comino
- 2 Hojas de laurel
- 1 pulgada Canela en rama
- 6 Granos de pimienta
- 3/4 de cucharada Pasta de jengibre
- 4 Dientes de ajo machacados
- 1 Guindilla verde, perforada
- 1 Cebolla mediana, cortada en dados
- Sal
- 1 manojo de hojas de alholva frescas o 2 cucharadas de alholva seca
- 100ml Agua
- 3 cucharadas Yogur natural
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Prepare la marinada combinando el yogur, el cilantro en polvo, la sal, el chile rojo en polvo y el Garam Masala en un bol, y luego añada el pollo y cúbralo.
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Paso 2
Dejar reposar durante 25 minutos.
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Paso 3
Seleccione Saltear en el Foodi.
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Paso 4
Añada el aceite y, una vez caliente, añada las semillas de comino. Después de un minuto, añada las hojas de laurel, la canela, los granos de pimienta, el jengibre, el ajo y la guindilla verde. Cocine durante 30 segundos, luego agregue las cebollas y la sal.
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Paso 5
Cocinar durante 6 – 7 minutos hasta que se dore pálidamente.
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Paso 6
Añadir la alholva y el pollo y cocinar durante 2 minutos. Añade el agua y mezcla. Tapar la olla y poner el respiradero para sellar.
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Paso 7
Cocer a presión a fuego alto durante 15 minutos.
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Paso 8
Una vez terminado, déjelo durante 10 minutos para que se libere de forma natural y, a continuación, mueva con cuidado la rejilla de ventilación para liberar el vapor. Abra la tapa y seleccione Saltear.
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Paso 9
Incorpore el yogur y cocine durante 5 minutos para que espese. A continuación, pruebe y ajuste la sazón.
