Recipe por Charlotte Roberts
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 2h 10 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Barras de caramelo de jengibre
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para la base
- 100g avena
- 2 cucharadas aceite de coco
- 100g dátiles sin hueso
Para el caramelo
- 200g dátiles sin hueso
- 2 cucharadas mantequilla de cacahuete
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1/3 de cucharadita jengibre molido
- 100ml leche de coco
- agua adicional si es necesario para ayudar a mezclar
Para la cobertura
- 120g chocolate negro vegano
- 1 cucharadita aceite de coco
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Para hacer la base, pon los copos de avena en tu procesador de alimentos Ninja y bátelos hasta que se forme una miga fina. Añade los dátiles y el aceite de coco y sigue batiendo hasta que la mezcla sea agradable y pegajosa.
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Paso 2
Presione la mezcla en un molde para brownies forrado y aplíquela con firmeza.
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Paso 3
Para el caramelo, añade los ingredientes en tu procesador de alimentos y bate hasta que esté suave y cremoso. Añade el agua extra si es necesario, hasta que quede una consistencia súper suave.
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Paso 4
Extiende el caramelo sobre la capa base y mete las barritas en el congelador durante 2 horas para que se endurezcan.
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Paso 5
Derrite el chocolate y el aceite de coco juntos. Una vez que las barritas estén listas, córtalas en porciones y sumérgelas cuidadosamente en el chocolate para cubrirlas.
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Paso 6
Colóquelos en una bandeja forrada con papel pergamino y vuelva a meterlos en el congelador para que el chocolate se endurezca.
