Platos principales, Sin gluten, Vegetarianas
Halloumi y garbanzos al curry
Recipe por Nutritiously Naughty
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Halloumi y garbanzos al curry
Si te gusta la comida de fusión o las recetas de curry rápidas y sencillas, ¡ésta es tu receta! Me encanta el halloumi aunque era un poco escéptico si esto funcionaría pero es tan delicioso, similar a usar paneer.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Peanuts
Ingredientes
- 225g halloumi
- 1 cucharada aceite de oliva con infusión de ajo
- 4 cebolletas
- 1 chile rojo
- 1 pimiento rojo
- 1 zanahoria mediana
- 200g tomates picados en lata
- 400g garbanzos en lata, escurridos y enjuagados
- 250ml leche de coco light
- 1 cucharadita cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita jengibre molido
- 1 cucharadita comino molido
- 1 cucharadita cilantro molido
- 2 cucharadas mantequilla de cacahuete suave
- 1 cucharada tamari
- 1 Zumo de lima
- Cilantro
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Calentar el wok a fuego medio con 1 cucharadita de aceite
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Paso 2
Cortar el halloumi en trozos de 1 cm y saltearlo durante 5 minutos hasta que se dore
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Paso 3
Poner el halloumi a un lado
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Paso 4
Añade el aceite restante al wok
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Paso 5
Picar finamente la cebolleta y la guindilla, y saltear durante 2 minutos
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Paso 6
Añade la zanahoria y el pimiento, cortados en trozos de 2 cm, y saltea durante otros 2 minutos
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Paso 7
Añadir los tomates, la leche de coco, la mantequilla de cacahuete y las especias
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Paso 8
Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo cada pocos minutos
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Paso 9
Retire la tapa y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, siga removiendo
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Paso 10
Retirar el wok del fuego y remover el halloumi (hasta que se caliente), el tamari, la lima y el cilantro
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Paso 11
Servir sobre el arroz
