Platos principales
Joojeh Kebabs
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Parrilla de interior Ninja AG301EU
- Tiempo: 30 mins
- Tiempo total: 1 hora
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Joojeh Kebabs
Suculentas y deliciosas brochetas de pollo de inspiración persa con azafrán, cebolla, ajo y limón.
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para el agua de azafrán
- 5 cucharadas Agua (caliente)
- Pocos hebras de Azafrán
Para el pollo
- 1,5 libras Muslos de pollo deshuesados, cortados en trozos de 1 pulgada
- 1,5 cucharadas Agua de azafrán
- 3/4 de cucharadita Pimienta negra
- 1 cucharadita Pimentón ahumado
- 1,5 cucharaditas Sal
- 1 cucharada Zumo de limón
- 3 cucharadas Yogur natural
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1,5 cucharaditas Pasta de ajo
- 1/2 pequeño Cebolla rallada
Para el rebozado
- 3 cucharadas Mantequilla
- 1,5 cucharadas Zumo de limón
- 1,5 cucharadas Agua de azafrán desde arriba
- Pinch pimienta negra
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Añada agua en una taza y luego añada las hebras de azafrán y déjelas reposar durante 5 minutos.
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Paso 2
Marinar el pollo en todos los ingredientes indicados en el apartado de pollo y reservar durante 30 minutos.
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Paso 3
Poner en remojo las brochetas durante 30 minutos y cortarlas a la medida para que quepan en el Foodi.
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Paso 4
Derretir la mantequilla para el rebozado y batir el resto de los ingredientes.
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Paso 5
Mientras tanto, precaliente la parrilla a fuego medio y programe el temporizador a 7 minutos.
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Paso 6
Una vez que la parrilla esté lista, añada las brochetas en tandas y cocínelas durante 12 minutos, dándoles la vuelta a mitad de camino. Compruebe y cocine durante más tiempo si es necesario.
