Guarniciones
Huevos de codorniz escocesa Jubilee
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Freidora de aire Ninja AF400EU (compartimento doble)
- Tiempo: 45 mins
- Tiempo total: 1 hora
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Huevos de codorniz escocesa Jubilee
Estos huevos escoceses del tamaño de un bocado quedan muy bien en un plato de hojas de ensalada.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 12 huevos de codorniz
- Agua helada
- 300g carne de salchicha de cerdo de buena calidad
- 2 cucharadas perejil fresco picado
- 1 cucharadita Salsa Worcestershire
- 1 cucharada chutney de cebolla
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 medio huevo batido
- 50g harina común
- 75g pan rallado seco
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Inserte la placa de crispar en el cajón de la zona 1. Coloque 12 huevos enteros sobre el plato crisper e inserte el cajón en la unidad. Seleccione la Zona 1, gire el dial para seleccionar AIR FRY, ajuste la temperatura a 150°C y el tiempo a 5-6 minutos, dependiendo de cómo quiera que se cocinen los huevos, blandos o duros. Pulse el dial para comenzar la cocción. Cuando termine la cocción, retire los huevos con unas pinzas de silicona y sumérjalos en agua helada para evitar que se sigan cocinando. Deje que se enfríen, retire la cáscara de los huevos y resérvelos.
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Paso 2
En un cuenco grande, añada la carne de salchicha, el perejil, la salsa inglesa y el chutney de cebolla, junto con abundante condimento, y remuévalo todo hasta que se mezcle uniformemente. Dividir la mezcla en 4 bolas y colocarlas entre papel film. Aplastar una de las bolas hasta que quede lo más plana posible en el film transparente. Poner la harina en un plato y sazonar bien. De uno en uno, enharine ligeramente cada huevo cocido y, a continuación, utilice el film transparente para ayudar a enrollar la carne de salchicha alrededor del huevo hasta envolverlo completamente. Repita la operación con el resto de las bolas de salchicha y los huevos.
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Paso 3
Romper el huevo en un plato llano y batirlo con un tenedor. Añadir el pan rallado en otro plato.
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Paso 4
Volver a pasar los huevos rebozados por la harina, pasar los huevos rebozados por el huevo batido y finalmente pasarlos por el pan rallado. Enfriar durante 30 minutos.
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Paso 5
Vuelva a colocar los huevos en el cajón de la zona 1. Rocíe los huevos con aceite. Gire el dial para seleccionar AIR FRY, ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 8-9 minutos. Pulse el dial para comenzar la cocción.
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Paso 6
Servir caliente o frío.
