Guarniciones

Huevos de codorniz escocesa Jubilee

Método de cocción:

Freidora de aire Ninja AF400EU (compartimento doble)
  • Tiempo: 45 mins
  • Tiempo total: 1 hora
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Huevos de codorniz escocesa Jubilee

Estos huevos escoceses del tamaño de un bocado quedan muy bien en un plato de hojas de ensalada.

Utensilios necesarios

Ingredientes

  • 12 huevos de codorniz
  • Agua helada
  • 300g carne de salchicha de cerdo de buena calidad
  • 2 cucharadas perejil fresco picado
  • 1 cucharadita Salsa Worcestershire
  • 1 cucharada chutney de cebolla
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 medio huevo batido
  • 50g harina común
  • 75g pan rallado seco

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Inserte la placa de crispar en el cajón de la zona 1. Coloque 12 huevos enteros sobre el plato crisper e inserte el cajón en la unidad. Seleccione la Zona 1, gire el dial para seleccionar AIR FRY, ajuste la temperatura a 150°C y el tiempo a 5-6 minutos, dependiendo de cómo quiera que se cocinen los huevos, blandos o duros. Pulse el dial para comenzar la cocción. Cuando termine la cocción, retire los huevos con unas pinzas de silicona y sumérjalos en agua helada para evitar que se sigan cocinando. Deje que se enfríen, retire la cáscara de los huevos y resérvelos.

  • Paso 2

    En un cuenco grande, añada la carne de salchicha, el perejil, la salsa inglesa y el chutney de cebolla, junto con abundante condimento, y remuévalo todo hasta que se mezcle uniformemente. Dividir la mezcla en 4 bolas y colocarlas entre papel film. Aplastar una de las bolas hasta que quede lo más plana posible en el film transparente. Poner la harina en un plato y sazonar bien. De uno en uno, enharine ligeramente cada huevo cocido y, a continuación, utilice el film transparente para ayudar a enrollar la carne de salchicha alrededor del huevo hasta envolverlo completamente. Repita la operación con el resto de las bolas de salchicha y los huevos.

  • Paso 3

    Romper el huevo en un plato llano y batirlo con un tenedor. Añadir el pan rallado en otro plato.

  • Paso 4

    Volver a pasar los huevos rebozados por la harina, pasar los huevos rebozados por el huevo batido y finalmente pasarlos por el pan rallado. Enfriar durante 30 minutos.

  • Paso 5

    Vuelva a colocar los huevos en el cajón de la zona 1. Rocíe los huevos con aceite. Gire el dial para seleccionar AIR FRY, ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 8-9 minutos. Pulse el dial para comenzar la cocción.

  • Paso 6

    Servir caliente o frío.