Entrantes, Guarniciones
Huevos turcos
Recipe por The Lockdown Chef
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Huevos turcos
Suaves huevos escalfados, con salsa de yogur al ajo y mantequilla caliente con especias. Perfecto para el brunch servido con pan crujiente frito o tostado.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy
Ingredientes
- 4 huevos
- 2 cucharadas de vinagre de sidra o de vino blanco
- 300g yogur (a temperatura ambiente)
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas eneldo picado (más un poco para servir)
- 1 cucharadita menta picada
- sal y pimienta para servir
- pan tostado/picatostes para servir
Para la mantequilla caliente
- 30g mantequilla derretida
- Pinch escamas de chile
- Pinch comino
- Pinch pimentón
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
-
Paso 1
Encener la Olla eléctrica Ninja y seleccionar la opción de SLOW COOK en temperatura HIGH. Verter 1,5l de agua y el vinagre en la olla y poner en marcha el temporizador. Dejar 10-15 minutos para que el agua se caliente.
-
Paso 2
Romper los huevos en cuencos pequeños, esto hará que sea más fácil meterlos en la Olla eléctrica después.
-
Paso 3
Cuando el agua se haya calentado, levantar la tapa y hacer un remolino con una cuchara y deja caer los huevos rotos de uno en uno. Cerrar la tapa y dejar que los huevos se cuezan. Tardarán unos 7-8 minutos, pero cmprobar el proceso después de 5 minutos.
-
Paso 4
Mientras los huevos se cocinan, preparar la salsa: mezclar el yogur con el aceite de oliva, el ajo, el eneldo y la menta, y sazone con sal y pimienta, y repartir en dos cuencos.
-
Paso 5
Mezclar la mantequilla derretida con los copos de guindilla, el comino y el pimentón, sazonar y mantener caliente.
-
Paso 6
Una vez que los huevos estén listos, colocarlos sobre la salsa de yogur y rociar un poco de la mantequilla caliente.
-
Paso 7
Adornar con más eneldo y servir con pan caliente.
