Esta es mi versión de un katsu sando japonés. Tradicionalmente, un katsu sando consiste en chuletas de cerdo fritas con panko, salsa tonkatsu, repollo rallado, mayonesa y mostaza, intercaladas entre dos rebanadas gruesas de Shokupan, pan de leche japonés. Esta es una versión más saludable hecha con mi multicocina Ninja Kitchen OP450UK, utilizando un bollo bao al vapor en lugar de pan de leche, con jugosas chuletas de cerdo fritas al aire. Esto combina una comida callejera taiwanesa con un clásico y reconfortante plato japonés. Yo hice mi propio bao, pero los comprados en la tienda funcionan igual de bien. También estaría delicioso con rodajas de berenjena fritas con panko para una opción sin carne.