Este plato contiene los siguientes alérgenos: Trigo
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
400g
cordero picado, en frío en la nevera
20g
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 600g)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
14oz
cordero picado, en frío en la nevera
0.7oz
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 21oz)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
Utensilios
AF400EU
Paso 1
Empiece mezclando en un bol el cordero picado, el pan rallado, la cebolleta, el ajo, la especia Baharat y el cilantro y el perejil finamente picados. Añada sal y pimienta. Dividir la mezcla en cuatro y dar forma uniforme a cada brocheta, dejando 4 cm en el extremo del palillo.
Paso 2
Mezclar las berenjenas con las 2 cucharadas de aceite y sazonar al gusto
Paso 3
Introduzca el plato crisper en el cajón de la zona 1, rocíe el plato crisper con aceite y coloque las brochetas en el plato con cada una de ellas en direcciones opuestas para que encajen bien. Inserte el cajón en la unidad
Paso 4
Introduzca la placa de crispar en el cajón de la zona 2 y coloque las berenjenas en su interior. Introduzca el cajón en la unidad
Paso 5
Seleccione la zona 1, gire el dial para seleccionar AIR FRY, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 9 minutos. Seleccione Zona 2, gire el dial para seleccionar AIR FRY, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 15 minutos. Seleccione SYNC. Pulse el botón giratorio para iniciar la cocción
Paso 6
Dar la vuelta a las berenjenas al menos dos veces mientras se cocinan para que se doren uniformemente. Compruebe hacia el final. Puede que necesiten un par de minutos más
Paso 7
Una vez terminada la cocción, servir caliente, con pitta caliente. Adornar con perejil y cilantro picados y espolvorear con pimienta de Alepo, si se desea
Empiece mezclando en un bol el cordero picado, el pan rallado, la cebolleta, el ajo, la especia Baharat y el cilantro y el perejil finamente picados. Añada sal y pimienta. Dividir la mezcla en cuatro y dar forma uniforme a cada brocheta, dejando 4 cm en el extremo del palillo.
400g
cordero picado, en frío en la nevera
20g
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 600g)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
14oz
cordero picado, en frío en la nevera
0.7oz
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 21oz)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
Paso 2 de 7
Mezclar las berenjenas con las 2 cucharadas de aceite y sazonar al gusto
400g
cordero picado, en frío en la nevera
20g
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 600g)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
14oz
cordero picado, en frío en la nevera
0.7oz
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 21oz)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
Paso 3 de 7
Introduzca el plato crisper en el cajón de la zona 1, rocíe el plato crisper con aceite y coloque las brochetas en el plato con cada una de ellas en direcciones opuestas para que encajen bien. Inserte el cajón en la unidad
400g
cordero picado, en frío en la nevera
20g
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 600g)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
14oz
cordero picado, en frío en la nevera
0.7oz
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 21oz)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
Paso 4 de 7
Introduzca la placa de crispar en el cajón de la zona 2 y coloque las berenjenas en su interior. Introduzca el cajón en la unidad
400g
cordero picado, en frío en la nevera
20g
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 600g)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
14oz
cordero picado, en frío en la nevera
0.7oz
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 21oz)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
Paso 5 de 7
Seleccione la zona 1, gire el dial para seleccionar AIR FRY, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 9 minutos. Seleccione Zona 2, gire el dial para seleccionar AIR FRY, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 15 minutos. Seleccione SYNC. Pulse el botón giratorio para iniciar la cocción
400g
cordero picado, en frío en la nevera
20g
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 600g)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
14oz
cordero picado, en frío en la nevera
0.7oz
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 21oz)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
Paso 6 de 7
Dar la vuelta a las berenjenas al menos dos veces mientras se cocinan para que se doren uniformemente. Compruebe hacia el final. Puede que necesiten un par de minutos más
400g
cordero picado, en frío en la nevera
20g
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 600g)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
14oz
cordero picado, en frío en la nevera
0.7oz
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 21oz)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
Paso 7 de 7
Una vez terminada la cocción, servir caliente, con pitta caliente. Adornar con perejil y cilantro picados y espolvorear con pimienta de Alepo, si se desea
400g
cordero picado, en frío en la nevera
20g
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 600g)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
Aceite en spray para cocinar
Para servir
pan de pita caliente
4
Pinchos de madera de 20 cm empapados
14oz
cordero picado, en frío en la nevera
0.7oz
pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
1
cebolleta, picada finamente
1 clavo de olor
ajo picado
2 cucharaditas
Mezcla de especias Baharat
1 1/2 cucharadas
cilantro finamente picado
1 1/2 cucharadas
perejil finamente picado
2 cucharadas
aceite de oliva
2 (aprox. 21oz)
berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
1 cucharadita
sal
1 cucharadita
pimienta
Para adornar
perejil y cilantro extra picados
Para espolvorear
Escamas de chile de Alepo (opcional)
