Platos principales
Kofta de cordero y cuñas de berenjena
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Freidora de aire Ninja AF400EU (compartimento doble)
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 37 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Kofta de cordero y cuñas de berenjena
CONSEJO: Servir con salsa de yogur a la menta combinando 150 ml de yogur griego o de leche entera con un puñado de menta picada y sal al gusto.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Wheat
Ingredientes
- 400g cordero picado, en frío en la nevera
- 20g pan rallado fresco, remojado brevemente en agua fría y exprimido
- 1 cebolleta, picada finamente
- 1 clavo de olor ajo picado
- 2 cucharaditas Mezcla de especias Baharat
- 1 1/2 cucharadas cilantro finamente picado
- 1 1/2 cucharadas perejil finamente picado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 (aprox. 600g) berenjenas, cortadas en 6 trozos cada una
- 1 cucharadita sal
- 1 cucharadita pimienta
- Para adornar perejil y cilantro extra picados
- Para espolvorear Escamas de chile de Alepo (opcional)
- Aceite en spray para cocinar
- Para servir pan de pita caliente
- 4 Pinchos de madera de 20 cm empapados
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Empiece mezclando en un bol el cordero picado, el pan rallado, la cebolleta, el ajo, la especia Baharat y el cilantro y el perejil finamente picados. Añada sal y pimienta. Dividir la mezcla en cuatro y dar forma uniforme a cada brocheta, dejando 4 cm en el extremo del palillo.
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Paso 2
Mezclar las berenjenas con las 2 cucharadas de aceite y sazonar al gusto
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Paso 3
Introduzca el plato crisper en el cajón de la zona 1, rocíe el plato crisper con aceite y coloque las brochetas en el plato con cada una de ellas en direcciones opuestas para que encajen bien. Inserte el cajón en la unidad
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Paso 4
Introduzca la placa de crispar en el cajón de la zona 2 y coloque las berenjenas en su interior. Introduzca el cajón en la unidad
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Paso 5
Seleccione la zona 1, gire el dial para seleccionar AIR FRY, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 9 minutos. Seleccione Zona 2, gire el dial para seleccionar AIR FRY, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 15 minutos. Seleccione SYNC. Pulse el botón giratorio para iniciar la cocción
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Paso 6
Dar la vuelta a las berenjenas al menos dos veces mientras se cocinan para que se doren uniformemente. Compruebe hacia el final. Puede que necesiten un par de minutos más
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Paso 7
Una vez terminada la cocción, servir caliente, con pitta caliente. Adornar con perejil y cilantro picados y espolvorear con pimienta de Alepo, si se desea
