Carnes, De temporada, Platos principales
Tagine de cordero con aceitunas y limones confitados
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno mini de sobremesa Ninja 8 en 1 SP101EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 1h 35 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Tagine de cordero con aceitunas y limones confitados
Sugerencia: Si lo prefiere, también puede hacer este tagine con pollo
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 4 rebanadas cuello de cordero u hombro
- 10 pequeños patatas nuevas, peladas y cortadas en trozos
- 1 grande cebolla, pelada y cortada en dados
- 5 dientes ajo, ligeramente machacado
- 1 manojo pequeño perejil y cilantro picados
- 1/2 cucharadita azafrán
- 1,5 cucharaditas jengibre molido
- 1,5 cucharaditas pimentón dulce
- 1 pellizco chile en polvo
- 1 cucharada sal
- 1/2 cucharada pimienta
- 40g pimientos del piquillo confitados (opcional)
- 2 limones confitados, cortados en cuartos
- 100g aceitunas verdes sin hueso
- 120ml aceite de oliva
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En la bandeja, combina el aceite de oliva, las cebollas, el ajo, las hierbas picadas, las especias y los condimentos
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Paso 2
Colocar los trozos de carne encima y marinarlos para que se empapen bien por cada lado
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Paso 3
Añade las patatas, las aceitunas y los limones. Rebozarlos bien con la mezcla y luego cubrir toda la bandeja con papel de aluminio
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Paso 4
Encienda su horno y seleccione TOSTAR, ajuste la temperatura a 160°C y el tiempo de cocción a 1h15 minutos. Pulse START / PAUSE para iniciar el precalentamiento.
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Paso 5
Una vez precalentado el horno, coloque la bandeja en la rejilla
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Paso 6
Al final del tiempo de cocción, saque la bandeja del horno y déjela reposar otros 5 minutos, luego retire el papel de aluminio y espolvoree perejil y cilantro frescos picados antes de servir
