Carnes, Platos principales
Caldera de Lancashire
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 35 mins
- Tiempo total: 1h 10 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Caldera de Lancashire
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Wheat, Dairy
Ingredientes
- 1 cucharada aceite vegetal
- 4-6 chuletas de cordero
- 2 cebollas grandes, peladas y cortadas en rodajas
- 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en dados
- 1 una rama de apio, cortada en rodajas
- 1 diente de ajo, pelado y machacado
- 1 cucharada Salsa Worcestershire
- 2 cucharadas harina común
- 550ml caldo de cordero o de pollo
- 1 ramita de tomillo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita sal marina
- Pimienta negra recién molida
- 650g patatas harinosas, peladas, cortadas en rodajas de 1 cm
- 35g mantequilla derretida
- Perejil picado para decorar
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Selecciona SEAR/SAUTÉ y ponlo en 4 (medio alto). Selecciona START, adar aceite y dejar que se caliente durante 2 minutos. Dorar las chuletas de cordero por ambos lados, retirarlas y reservarlas.
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Paso 2
Añadir la cebolla, las zanahorias, apio y sauté hasta que la cebolla sea suave para 5 a 7 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir ajo, salsa Worcestershire, y harina, sauté para otro minuto. Se revuelven en las existencias, haciendo sure a deglaze residuos del fondo de la olla.Apagar SEAR/SAUTÉ. Añadir lamb chuletas tomillo, laurelhoja y condimento.
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Paso 3
Coloca las rodajas de patata sobre el cordero, superponiendo ligeramente hasta cubrir toda la carne. Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de descarga de presión está en la posición SEAL.
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Paso 4
Seleccionar PRESIÓN y ponerla en ALTA. Ajuste el tiempo a 18 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar. Cuando la cocción a presión haya finalizado, deje que la presión se reduzca naturalmente liberar durante 10 minutos. Télnsólo queda la liberación rápida presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
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Paso 5
Poner mantequilla derretida sobre las patatas.
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Paso 6
Cierre la tapa del crisol; seleccione AIR CRISP, ajustar la temperatura a 200°C. Poner el tiempo en 7-10 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 7
Cla pesca está completa cuando las patatas estén doradas. Aspecto perejil y servir.
