Pescados, Platos principales
Bacalao con limón y hierbas en costra de panko
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Freidora de aire Ninja AF100EU
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 17 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Bacalao con limón y hierbas en costra de panko
CONSEJO: Si no quieres comer el bacalao de inmediato, también puedes enfriarlo a temperatura ambiente y recalentarlo a 75°C más tarde.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 2 filetes de bacalao sin cocer
- 1 1/2 cucharadita sal marina, dividida
- 75g pan rallado panko
- 2 cucharadas mantequilla derretida
- 5g perejil fresco, picado
- 1 cáscara y zumo de limón
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Sazone cada filete de bacalao por ambos lados con 1/2 cucharadita de sal.
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Paso 2
En un bol, mezcle el pan rallado, la mantequilla, el perejil, la ralladura y el zumo de limón y la sal restante. Mezclar bien para que el pan rallado quede cubierto por el limón y la mantequilla.
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Paso 3
Rellenar generosamente la parte superior de cada filete de bacalao con la mezcla de pan rallado.
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Paso 4
Coloque la placa de cocción en la sartén y la sartén en el aparato. Precaliente el aparato seleccionando AIR FRY, ajustando la temperatura a 170°C y el tiempo a 3 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 5
Después de 3 minutos, coloque los filetes empanados hacia arriba en la sartén. Introduzca la sartén en el aparato.
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Paso 6
Seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 170°C y el tiempo a 12 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 7
La cocción está completa cuando la temperatura interna alcanza los 65°C. Retirar los filetes y servir inmediatamente.
