Cena
Pasta de verano ligera y cremosa
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
¿A quién no le gusta una ensalada de pasta en un día cálido? Esta pasta tiene el aderezo más deliciosamente ligero hecho con aguacate y limón y se sirve con verduras salteadas que añaden una capa extra de frescura y textura al plato. Sírvela tal cual o con pescado a la parrilla, salchichas vegetarianas o como plato de barbacoa/picnic.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 200g (aproximadamente) pasta para 4 personas
- 1 calabacín
- 250g espárragos
- 2 dientes de ajo
Para el aderezo
- 1/2 aguacate
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1 cucharada albahaca fresca picada
- Un pellizco sal
Utensilios
- BN800EU
- Sartén
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Paso 1
Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
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Paso 2
Picar el calabacín.
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Paso 3
Poner 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y dejar que se caliente antes de añadir el calabacín picado, las puntas de espárragos y los dientes de ajo machacados. Saltear durante 6-9 minutos o hasta que las verduras estén cocidas.
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Paso 4
Para hacer el aderezo, simplemente agregue todos los ingredientes a una licuadora y bátalos hasta que estén suaves.
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Paso 5
Combine la pasta con las verduras cocidas y añada el aderezo cremoso. Cubra con albahaca fresca antes de servir.
