Postres, Repostería, Vegetarianas
Galletas Linzer
Recipe por Ania's Vibrant Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 30 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 12 personas
Galletas Linzer
Perfecto para hacer con los niños este fin de semana
Estas galletas Linzer son un dulce rápido, fácil y delicioso que seguro que hace feliz a todo el mundo.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs, Dairy
Ingredientes
- 3 tazas harina
- 2 yemas de huevo
- Un pellizco sal
- 200g mantequilla fría
- 70g azúcar en polvo
- 2-5 cucharadas agua fría (opcional)
- 100g mermelada (de su elección)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Poner la harina, la sal y el azúcar en el bol de un procesador de alimentos y pulsar un par de veces
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Paso 2
Añada la mantequilla cortada en cubos y pulse hasta obtener una mezcla gruesa (similar al pan rallado)
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Paso 3
Añadir las yemas de huevo, una a una. Pulse hasta que esté todo bien incorporado
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Paso 4
Si la masa está demasiado seca, añada una cucharada de agua fría cada vez. Pulse antes de añadir otra cucharada de agua. Si añade demasiada y se vuelve demasiado húmeda, añada 2 cucharadas de harina.
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Paso 5
Dividir la masa por la mitad. Estirar la masa con un grosor de unos 2-3 mm. Siempre se puede refrigerar antes de extenderla si está demasiado blanda
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Paso 6
Utiliza un cortador de galletas en forma de estrella para cortar las formas. Utiliza un cortador más pequeño para cortar ventanas en la mitad de las galletas para hacer la estrella superior
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Paso 7
Colocar en el horno precalentado a 175 C durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes apenas empiecen a dorarse
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Paso 8
Deja que se enfríe completamente, luego extiende la mermelada sobre las estrellas inferiores, y cubre con la segunda galleta, y espolvorea con azúcar en polvo
