Carnes, Platos principales
Pasta con albóndigas al horno
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 10 personas
Pasta con albóndigas al horno
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs, Dairy
Ingredientes
- 680g carne picada de vacuno
- 2 huevos grandes
- 50g queso parmesano rallado
- 60ml leche
- 45g pan rallado sazonado
- 15g perejil fresco picado
- 2 cucharaditas ajo granulado
- 2 cucharaditas sal kosher
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1360g salsa marinara
- 250ml agua
- 250ml vino tinto seco
- 450g pasta cavatappi seca
- 250g queso ricotta
- 100g mozzarella rallada
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En un cuenco grande, mezclar la carne picada, huevos, queso parmesano, leche, pan rallado, perejil, ajo y sal. Mezclar hasta que se incorpore completamente.
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Paso 2
Formar la mezcla en 20 albóndigas; reservar.
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Paso 3
Selecciona SEAR/SAUTÉ y ponlo en HI. Seleccione START/STOP para comenzar. Deje que se precaliente durante 5 minutos.
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Paso 4
Después de 5 minutos, añade aceite a la olla y luego la mitad de las albóndigas en una sola capa. Dore las albóndigas por todos los lados. Ponga las albóndigas en una fuente. Repita con las albóndigas restantes.
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Paso 5
Agregar la salsa marinara, el agua, el vino y la pasta a la olla; remover para incorporar.
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Paso 6
Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL. Seleccione PRESIÓN y ajústela en BAJA. Ajuste el tiempo a 2 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 7
Cuando termine la cocción a presión, deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos. Después de 10 minutos, libere rápidamente cualquier presión restante moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
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Paso 8
Seleccione SEAR/SAUTE y ponga MD. Seleccione START/STOP para comenzar. Remueve los ingredientes, añade las albóndigas y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Baje el fuego si la salsa llega a hervir.
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Paso 9
Después de 10 minutos, añada el requesón. Cubra la mezcla de pasta con la mozzarella.
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Paso 10
Seleccionar BAKE/ROAST, ajuste la temperatura a 160°C, y ajustar el tiempo a 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado.
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Paso 11
Cuando termine la cocción, servir inmediatamente.
