Cena
Goulash de Oriente Medio
Recipe por deli.cious.cooked
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 1kg carne de vacuno (cortada en cubos)
- Puñado tomates cherry
- 1-2 cebollas blancas
- 2-4 dientes de ajo
- 1 patata dulce
- 1 trozo de jengibre
- Puñado albaricoques secos
- 2 cucharaditas ras-el-hanout
- pimienta y sal
- aceite para cocinar
- cilantro
- cous cous
Utensilios
- OP500EU
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Paso 1
Seleccione SEAR/SAUTE y ajuste a MD:HI. Seleccione START/STOP para calentar el aceite, añada brevemente los tomates cherry y apártelos. Añada la carne y dórela durante unos minutos.
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Paso 2
Picar las cebollas y el ajo y añadirlos a la olla con el jengibre molido fino. Añadir el Ras-El-Hanout y los albaricoques secos. Añadir agua para cubrir todos los ingredientes.
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Paso 3
Utilice la tapa de presión y asegúrese de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL.Seleccione la presión, ajuste a HI y el tiempo a 25 minutos. Pulse START/STOP para comenzar.
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Paso 4
Mientras tanto, cocer el cous cous de mantequilla. Pelar el boniato y cortarlo en dados.
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Paso 5
Cuando la cocción a presión haya terminado, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión. Añada el boniato, sazone con pimienta y sal y coloque la tapa de presión de nuevo en la unidad. Selecciona la presión, ponla en HI y el tiempo en 8 minutos. Pulse START/STOP para comenzar.
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Paso 6
Una vez terminada la cocción a presión, servir el gulash con los tomates, el corinader y el cous cous
