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Tarta de limón sin hornear
Recipe por Charlotte Roberts
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 4h 10 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Tarta de limón sin hornear
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para la base
- 200g avena laminada
- 2 cucharadas jarabe de agave
- 2 cucharadas aceite de coco
Para el relleno
- 300g anacardos
- 3 cucharadas aceite de coco
- 3 cucharadas jarabe de agave
- 1 zumo de limón
- 2 ralladura de limón
- 80ml leche de coco
- Un pellizco cúrcuma
- 180ml agua
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Para hacer la base, añada la avena a su robot de cocina Ninja y tritúrela hasta obtener una harina fina.
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Paso 2
Añade el agave y el aceite de coco, y vuelve a batir hasta que la mezcla empiece a pegarse. Puedes añadir un poco más de aceite de coco si crees que está demasiado seco.
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Paso 3
Poner la base en un molde de tarta de fondo suelto ligeramente engrasado (el de 20 cm funciona bien en este caso) y presionar firmemente hacia abajo y alrededor de los bordes. Mételo en el congelador para que cuaje mientras preparas el relleno.
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Paso 4
Añada todos los ingredientes de relleno en su batidora Ninja y mézclelos bien hasta que estén suaves y cremosos. Aquí puedes ajustar el limón o el edulcorante al gusto, según tus preferencias. Vierte esto en tu caja de tarta y deja que cuaje en el congelador durante al menos 4 horas.
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Paso 5
Deje que la tarta se descongele ligeramente antes de servirla y adórnela con bayas frescas.
