Platos principales, Vegetarianas
Tarka Dahl de paneer y coliflor
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 35 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Tarka Dahl de paneer y coliflor
CONSEJO: Para añadir más sabor y textura, se puede freír primero el paneer al aire. Cortar en cubos de 2 cm y espolvorear con ½ cucharadita de cúrcuma. Colóquelo en la cesta de crujientes. Seleccione AIR FRY y ajuste el tiempo a 10 minutos y la temperatura a 200˚C. Pulse START/STOP para empezar a cocinar. Después de 5 minutos de precalentamiento, añada el paneer. Cocine durante 5 minutos. El paneer debe estar dorado y crujiente por fuera.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite
- 1 grande cebolla, cortada en rodajas finas
- 2 dientes ajo, en rodajas
- Pieza de 2,5cm jengibre fresco de raíz, rallado
- 1 cucharadita guindilla en polvo o 1 guindilla sin semillas y finamente picada
- 1 canela en rama
- 2 vainas de cardamomo, trituradas
- 2 cucharaditas cúrcuma
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita cilantro
- 1 cucharadita sal
- Pequeño puñado cilantro, hojas y tallos, picado en trozos grandes (reservar un poco para decorar)
- 400g coliflor, cortada en ramilletes de 5 cm
- 200g lentejas rojas partidas, bien enjuagadas
- Lata de 400ml tomates picados
- 600ml agua
- 1 cucharadita garam masala
- 225g Queso paneer, cortado en cubos de 2 cm`.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Seleccione SEAR/SAUTE, ajuste a 3 y pulse START/STOP para comenzar. Añade el aceite y precalienta durante unos minutos. A continuación, añada las cebollas y cocínelas durante 5 minutos hasta que estén blandas. Añade el ajo, el jengibre, las especias, la sal y la mitad del cilantro fresco a la olla. Cocinar durante varios minutos para liberar el sabor de las especias, si es necesario, añadir unas cucharadas de agua caliente para evitar que se pegue. Añadir los floretes de coliflor, las lentejas, los tomates y el agua
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Paso 2
Cierre la tapa, mueva el deslizador a la posición izquierda, asegurándose de que la válvula de liberación de presión esté en la posición SEAL. Seleccione PRESIÓN y ajústela en ALTA. Ajuste el tiempo a 5 minutos. Utilice las flechas de la izquierda de la pantalla para seleccionar DESCARGA DE PRESIÓN y seleccione DESCARGA RÁPIDA. Pulse START/STOP para comenzar a cocinar (la pantalla mostrará PRE durante aproximadamente 9 minutos mientras se acumula la presión, luego el temporizador comenzará la cuenta atrás)
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Paso 3
Cuando termine la cocción, abra la tapa y mueva el control deslizante a AIR FRY/COOKER, seleccione SEAR/SAUTE, ajuste a 3 y pulse START. Incorpore el garam masala y el queso paneer y cocine durante varios minutos hasta que se caliente. Incorpore el resto del cilantro picado, retire la rama de canela, decore con hojas de cilantro y sirva con arroz basmati.
