Guarniciones
Patatas al horno crujientes en rodajas
Recipe por The Lockdown Chef
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Menaje de cocina Ninja Foodi ZEROSTICK
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 1h 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Patatas al horno crujientes en rodajas
ESTE PLATO DE PATATAS EN UNA SARTÉN ES LA ALTERNATIVA PERFECTA PARA LOS PLATOS DE CARNE Y POLLO.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 1kg patatas rojas
- 3 cebollas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
- 600ml caldo de verduras caliente
- 4-5 ramitas de tomillo
- 1 cucharada romero picado
- Sal y pimienta
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Cortar las patatas en discos de 3 mm y ponerlas en remojo en agua fría mientras se prepara el resto de los ingredientes.
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Paso 2
Cortar las cebollas en rodajas finas, añadir una cucharada de aceite de oliva a la sartén y cocinar a fuego medio durante 5-10 minutos hasta que estén blandas y ligeramente doradas. Añade el tomillo (reserva un par de ramitas para decorar), el romero y el ajo y cocina uno o dos minutos más y retira de la sartén.
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Paso 3
Escurrir las patatas y secarlas. Coloca una capa de patatas en la sartén, procurando que se superpongan ligeramente, salpimienta y añade un poco de cebolla. Repita el procedimiento hasta que haya utilizado todas las patatas y cebollas.
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Paso 4
Vierta el caldo caliente sobre las patatas. No llene demasiado el caldo, quiere que la capa superior pueda crujir.
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Paso 5
Untar la capa superior con aceite de oliva, sazonar y colocar el resto del tomillo. Hornear a 200ºC en un horno precalentado durante una hora, hasta que el caldo se haya absorbido y las patatas estén crujientes por encima.
