Platos principales
Pollo asado indio
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Parrilla de interior Ninja AG301EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 2 horas
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Pollo asado indio
Este pollo asado aromático y ligeramente especiado de inspiración india es jugoso, delicioso y perfecto para cenas y reuniones.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 3,5 lb - 4 lb Piel en el Pollo
- Sal y pimienta
- 50g Mantequilla
- 4 dientes Ajo machacado
- 1 pulgada Jengibre triturado
- 1 cucharadita Comino en polvo
- 1 cucharadita Cilantro en polvo
- 1/4 de cucharadita Cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita Guindilla roja en polvo
- 1/2 Limón, sólo zumo
- Aceite vegetal, para rociar
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Secar el pollo con palmaditas.
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Paso 2
Sazonar por dentro y por fuera con sal y pimienta.
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Paso 3
Añada la mantequilla, el ajo, el jengibre, el comino, el cilantro, la cúrcuma, el chile rojo y el limón a un bol y bátalo todo.
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Paso 4
Ajuste la temperatura a 190ºC y programe el temporizador a 40 minutos.
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Paso 5
Aflojar la piel del pollo con cuidado.
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Paso 6
Introducir la mantequilla bajo la piel hasta cubrir toda la corona.
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Paso 7
Rocíe por encima y añada un poco más de sal y pimienta.
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Paso 8
Atar las patas con hilo. Asar durante 20 minutos con la pechuga hacia abajo y luego darle la vuelta durante los 20 minutos restantes.
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Paso 9
Reposar durante 10 minutos antes de servir.
