Desayuno, Entrantes, Sopas y cremas, Vegetarianas

Sopa de tomate portuguesa con huevos escalfados

Preparación 27 mins
Total 27 mins

Fácil
Porciones/Raciones 4

En Portugal, la sopa de tomate se sirve tradicionalmente con un huevo escalfado; los huevos se escalfan en la propia sopa. Disfrute de esta deliciosa sopa portuguesa con un pan de masa madre de buena calidad.

Compatible con

Contiene Huevos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

1 cebolla mediana
1 cucharada aceite de oliva
2 dientes de ajo
1 puerro
7 tomates grandes y maduros
1 cucharada puré de tomate
1.3L caldo de verduras
Pinch sal y pimienta
6 huevos

Utensilios

HB150EU
Cacerola

Paso 1

Añade la cebolla, el ajo, el puerro, los tomates, el aceite de oliva, el puré de tomate, el caldo de verduras y sal y pimienta en la jarra de tu sopera Ninja.
Paso 2

Ajuste su sopera a la opción “cocinar – sopa suave” que cocinará y mezclará la sopa en 30 minutos.
Paso 3

Pasar la sopa mezclada a una sartén grande a fuego medio – añadir los huevos y dejar que los huevos se escalfen aproximadamente 4-7 minutos.
Paso 4

Servir con masa madre tostada.