Cena, De temporada, Vegetarianas
Risotto de calabaza
Recipe por Ania's Vibrant Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Este plato contundente es perfecto para el clima más frío. Es ideal para la temporada de calabazas.
Consejo: Las tazas son de 250 ml, a menos que utilices tazas de diferente tamaño, utiliza las mismas para medir el arroz y el agua
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 4 cucharadas mantequilla, separada
- 1 taza arroz arborio
- 4 1/2 tazas caldo de verduras
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla, cortada en dados finos
- 1 diente de ajo picado
- 1 1/2 tazas Calabaza de Hokkaido, cortada en cubos pequeños
- 2 cucharaditas sal
- Al gusto pimienta
- 1/2 taza queso parmesano rallado
Para servir
- Cilantro o perejil fresco
- Parmesano en rodajas
- Sal y pimienta
- Nata líquida (opcional)
Utensilios
- OP300EU
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Paso 1
En la Multicocina Ninja Foodi seleccione MAR/SAUTÉ y programe a medio, añada 2 cucharadas de mantequilla, aceite de oliva y cebolla. Saltea durante 2-3 minutos hasta que la cebolla se ablande
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Paso 2
Añadir los cubos de calabaza y saltear durante uno o dos minutos más
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Paso 3
Añadir el arroz, mezclar bien con las cebollas y la calabaza. Añadir 1 cucharadita de sal
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Paso 4
Añadir el caldo, mezclar bien. Monte la tapa de la olla a presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión esté en la posición de cierre. Selecciona la presión y ponla a media. Ajuste el tiempo a 7 minutos. Seleccionar inicio
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Paso 5
Una vez terminada la cocción a presión, mueva con cuidado el respiradero a la posición de liberación rápida. Retire la tapa de cocción a presión. Mezcle el risotto
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Paso 6
Ponga la Multicocina Ninja Foodi en SEAR/SAUTE, añada la mantequilla restante y el queso parmesano, mezcle hasta que todo esté bien combinado. Si lo desea puede añadir la nata también
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Paso 7
Servir caliente, adornado con perejil o cilantro fresco y más queso. Si lo desea, añada más sal y pimienta.
