De temporada, Platos principales, Vegetarianas
Risotto de calabaza
Recipe por Ania's Vibrant Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 20 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Risotto de calabaza
Este plato contundente es perfecto para el clima más frío. Es ideal para la temporada de calabazas.
Consejo: Las tazas son de 250 ml, a menos que utilices tazas de diferente tamaño, utiliza las mismas para medir el arroz y el agua
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 4 cucharadas mantequilla, separada
- 1 taza arroz arborio
- 4 1/2 tazas caldo de verduras
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla, cortada en dados finos
- 1 diente de ajo picado
- 1 1/2 tazas Calabaza de Hokkaido, cortada en cubos pequeños
- 2 cucharaditas sal
- Al gusto pimienta
- 1/2 taza queso parmesano rallado
Para servir
- Cilantro o perejil fresco
- Parmesano en rodajas
- Sal y pimienta
- Nata líquida (opcional)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En la Multicocina Ninja Foodi seleccione MAR/SAUTÉ y programe a medio, añada 2 cucharadas de mantequilla, aceite de oliva y cebolla. Saltea durante 2-3 minutos hasta que la cebolla se ablande
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Paso 2
Añadir los cubos de calabaza y saltear durante uno o dos minutos más
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Paso 3
Añadir el arroz, mezclar bien con las cebollas y la calabaza. Añadir 1 cucharadita de sal
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Paso 4
Añadir el caldo, mezclar bien. Monte la tapa de la olla a presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión esté en la posición de cierre. Selecciona la presión y ponla a media. Ajuste el tiempo a 7 minutos. Seleccionar inicio
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Paso 5
Una vez terminada la cocción a presión, mueva con cuidado el respiradero a la posición de liberación rápida. Retire la tapa de cocción a presión. Mezcle el risotto
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Paso 6
Ponga la Multicocina Ninja Foodi en SEAR/SAUTE, añada la mantequilla restante y el queso parmesano, mezcle hasta que todo esté bien combinado. Si lo desea puede añadir la nata también
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Paso 7
Servir caliente, adornado con perejil o cilantro fresco y más queso. Si lo desea, añada más sal y pimienta.
