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Cena, Entrantes, Sopas y cremas, Vegetarianas

Sopa de calabaza

Ninja Kitchen
Recipe por Ninja Kitchen

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 25 mins
  • Total 45 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 15

Consejo: ¡Esta sopa se congela bien para recalentarla y utilizarla más tarde!

Compatible con

Alergias

  • Contiene Leche/lácteos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 90g mantequilla
  • 150g chalotas, peladas y picadas finamente
  • 60g jengibre fresco, pelado y cortado en rodajas
  • 1,2kg calabaza, pelada, sin semillas y cortada en cubos (aproximadamente 1½ calabazas)
  • 450g patatas, peladas y cortadas en dados
  • 450g zanahorias, peladas y cortadas en dados
  • 1½ cucharadita pimentón
  • 1½ cucharadita polvo de curry
  • ¼ de cucharadita polvo de cayena
  • 2 cucharadas caldo en polvo (de cualquier sabor)
  • 1.2L agua
  • 600ml crema simple
  • 3 cucharaditas sal
  • ¾ de cucharadita pimienta blanca
  • ¾ de cucharadita nuez moscada molida

Utensilios

  • OP500EU
  • Paso 1

    Seleccionar SEAR/SAUTE y ajuste la temperatura a HI. Pulse START/STOP y deje que se precaliente durante 3 minutos.

  • Paso 2

    Tras el precalentamiento, pcolocar el mantequilla, chalotas y jengibre en la olla y saltear hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

  • Paso 3

    Add calabaza, patatas, y cocherot a la olla y remover.

  • Paso 4

    Añadir pimentón, curry en polvo, cayena pimienta, el caldo en polvo y el agua a la olla y mezclar bien.

  • Paso 5

    Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL. Seleccione PRESIÓN y póngala en HI. Establecer el tiempo a 20 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.

  • Paso 6

    Cuando finalice la cocción a presión, permitir prseguro que la liberación natural durante 10 minutos. Después de 10 minutos, libere rápidamente la presión restante moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.

  • Paso 7

    Remover en crema, sal, pimienta blanca y nuez moscada.

  • Paso 8

    Usa a mano blender a emulsify sopa hasta alcanzar el espesor deseado, o vierta cuidadosamente la sopa en una batidora y mézclela por tandas. Servir caliente.

  • Paso 9

    Para dar un toque adicional, termine cada cuenco con una cucharada de sin azúcar nata montada y un chorrito de aceite de calabaza.

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