Bacalao en costra y verduras asadas en freidora de aire
Preparación 15 mins
Total 35 mins
Fácil
Porciones/Raciones 4
CONSEJO: Sustituye el cebollino por estragón o perejil.
Alergias
Contiene Leche/lácteos
Contiene Pescado
Contiene mustard
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos, Pescado, mustard
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para el bacalao
500g
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
60g
pan rallado
20g
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
50g
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Para el bacalao
17.5oz
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
2.1oz
pan rallado
0.7oz
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
1.75oz
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Utensilios
AF400EU
Paso 1
Poner las verduras en el cajón izquierdo (Zona 1) de la Freidora de Aire, añadir el tomillo, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de aceite de oliva y mezclar.
Paso 2
Cortar el trozo de bacalao en 4 trozos iguales. En un bol, mezclar el pan rallado, el parmesano, el cebollino y la mostaza
Paso 3
Vamos a derretir la mantequilla. Poner la mantequilla en el cajón derecho (Zona 2) de la Freidora de aire. Seleccionar la Zona 2, girear el dial para seleccionar ROAST, ajustar el tiempo de cocción a 3 minutos. Pulsar el dial para iniciar la cocción
Paso 4
Verter la mantequilla derretida en el bol con el pan rallado y mezclar. Distribuir la mezcla sobre los 4 trozos de pescado, presionando para que se adhieran y colocar en la placa del cajón de la zona 2
Paso 5
Seleccionar la Zona 1, girar el dial para seleccionar AIR FRY, ajustar la temperatura a 200°C y el tiempo de cocción a 20 minutos. Seleccionar Zona 2, girar el dial para seleccionar TOAST, ajustar la temperatura a 180°C y el tiempo de cocción a 12 minutos. Seleccionar SYNC para que acaben a la vez. Pulsar el dial para iniciar la cocción
Paso 6
Después de 10 minutos, mezclar las verduras
Paso 7
Al final de la cocción, retirar suavemente la piel del bacalao y servir inmediatamente con las verduras y trozos de limón adicionales
Bacalao en costra y verduras asadas en freidora de aire
Paso 1 de 7
Poner las verduras en el cajón izquierdo (Zona 1) de la Freidora de Aire, añadir el tomillo, 1 cucharada de sal, 1 cucharadita de aceite de oliva y mezclar.
Para el bacalao
500g
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
60g
pan rallado
20g
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
50g
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Para el bacalao
17.5oz
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
2.1oz
pan rallado
0.7oz
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
1.75oz
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Paso 2 de 7
Cortar el trozo de bacalao en 4 trozos iguales. En un bol, mezclar el pan rallado, el parmesano, el cebollino y la mostaza
Para el bacalao
500g
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
60g
pan rallado
20g
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
50g
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Para el bacalao
17.5oz
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
2.1oz
pan rallado
0.7oz
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
1.75oz
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Paso 3 de 7
Vamos a derretir la mantequilla. Poner la mantequilla en el cajón derecho (Zona 2) de la Freidora de aire. Seleccionar la Zona 2, girear el dial para seleccionar ROAST, ajustar el tiempo de cocción a 3 minutos. Pulsar el dial para iniciar la cocción
Para el bacalao
500g
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
60g
pan rallado
20g
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
50g
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Para el bacalao
17.5oz
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
2.1oz
pan rallado
0.7oz
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
1.75oz
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Paso 4 de 7
Verter la mantequilla derretida en el bol con el pan rallado y mezclar. Distribuir la mezcla sobre los 4 trozos de pescado, presionando para que se adhieran y colocar en la placa del cajón de la zona 2
Para el bacalao
500g
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
60g
pan rallado
20g
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
50g
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Para el bacalao
17.5oz
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
2.1oz
pan rallado
0.7oz
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
1.75oz
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Paso 5 de 7
Seleccionar la Zona 1, girar el dial para seleccionar AIR FRY, ajustar la temperatura a 200°C y el tiempo de cocción a 20 minutos. Seleccionar Zona 2, girar el dial para seleccionar TOAST, ajustar la temperatura a 180°C y el tiempo de cocción a 12 minutos. Seleccionar SYNC para que acaben a la vez. Pulsar el dial para iniciar la cocción
Para el bacalao
500g
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
60g
pan rallado
20g
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
50g
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Para el bacalao
17.5oz
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
2.1oz
pan rallado
0.7oz
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
1.75oz
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Paso 6 de 7
Después de 10 minutos, mezclar las verduras
Para el bacalao
500g
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
60g
pan rallado
20g
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
50g
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Para el bacalao
17.5oz
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
2.1oz
pan rallado
0.7oz
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
1.75oz
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Paso 7 de 7
Al final de la cocción, retirar suavemente la piel del bacalao y servir inmediatamente con las verduras y trozos de limón adicionales
Para el bacalao
500g
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
60g
pan rallado
20g
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
50g
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
3
tomates cortados en 4 gajos
2
chalotas, peladas y cortadas en rodajas finas
1
limón, cortado en rodajas de 0,5 cm
5 ramitas
tomillo
1 cucharadita
aceite de oliva
1 cucharadita
sal
Al gusto
sal y pimienta
Para el bacalao
17.5oz
filete de bacalao grueso (unos 3 cm)
2.1oz
pan rallado
0.7oz
parmesano rallado
3 cucharadas
cebollino fresco picado
1 cucharadita
mostaza
1.75oz
mantequilla
Para las verduras asadas
2
calabacines, cortados en rodajas de 0,5 cm
2
zanahorias peladas, cortadas por la mitad y en rodajas
