Pescados, Platos principales

Fingers de pescado caseros con patatas nuevas al limón y tomillo con freidora de aire

Método de cocción:

Freidora de aire Ninja AF300EU (compartimento doble)
  • Tiempo: 15 mins
  • Tiempo total: 35 mins
  • Habilidad Fácil
  • Comensales 4 personas

Fingers de pescado caseros con patatas nuevas al limón y tomillo con freidora de aire

Alergias

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Fish, Eggs

Ingredientes

  • 400g filetes de bacalao en trozos
  • 50g harina común
  • Cáscara de 1 limón, dividido
  • Sal y pimienta
  • 1 grande huevo batido
  • 50g pan rallado seco
  • Aceite en spray

Para las patatas

  • 500g patatas nuevas, con piel
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada zumo de limón
  • 1 cucharada hojas de tomillo fresco O
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 1 diente de ajo machacado
  • Sal marina en escamas y pimienta

Para servir

  • Para la guarnición Gajos de limón y perejil
  • Para servir guisantes y salsa tártara

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Método

  • Paso 1

    Retirar la piel de los filetes. Cortar el bacalao en tiras gruesas de unos 2,5cm x 10cm

  • Paso 2

    Prepare tres platos poco profundos para rebozar los dedos. Un plato con harina, la mitad de la ralladura de limón y los condimentos mezclados. Un plato con huevo, y otro con pan rallado.

  • Paso 3

    Pase los dedos de bacalao primero por la mezcla de harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Introduzca la placa del cajón en ambos cajones y rocíe la placa del cajón de la zona 1 con aceite. Coloque los dedos de pescado en el cajón. Rocíe con aceite

  • Paso 4

    Si las patatas son demasiado grandes, córtalas por la mitad. En un bol, poner el aceite de oliva, el zumo de limón, la ralladura de limón, el tomillo, el ajo y la sal. Añada las patatas y remuévalas para asegurarse de que están bien cubiertas por la mezcla de aceite. Añada las patatas al cajón de la zona 2 e introduzca ambos cajones en el aparato

  • Paso 5

    Seleccione la zona 1, seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 210°C y el tiempo a 15 minutos. Seleccione la zona 2, seleccione ASAR, ajuste la temperatura a 180°C y el tiempo a 20 minutos. Seleccione SYNC. Pulse el botón START/STOP para empezar a cocinar. Cuando las zonas 1 y 2 lleguen a los 10 minutos, dé la vuelta a las patatas y agítelas. Cuando termine el tiempo de cocción, utilice unas pinzas recubiertas de silicona para retirar los alimentos a una fuente de servir

  • Paso 6

    Servir inmediatamente con ensalada, salsa tártara, adornada con gajos de limón y perejil

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