Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Esta receta es una conocida receta de Kerala. Es una receta muy rápida y fácil pero llena de sabor.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 2 cucharadas Aceite de coco
- 1 cucharadita Semillas de mostaza
- 1 Cebolla, cortada en dados
- 1 cucharadita Pasta de ajo
- 1 cucharadita Pasta de jengibre
- 10 Hojas de curry frescas
- 450g Langostinos, sin cáscara, desvenados
- 1/2 cucharadita Cúrcuma en polvo
- 3/4 de cucharadita Guindilla roja en polvo
- 1/4 de cucharadita pimienta negra molida
- 3 cucharadas Agua
- 1 cucharada Zumo de limón
- 2 cucharadas Cilantro fresco, picado
Utensilios
- OP500EU
-
Paso 1
Selecciona saltear y añade el aceite.
-
Paso 2
Añadir las semillas de mostaza. Cuando empiecen a reventar (10 – 15 segundos), añadir las cebollas, el jengibre y la pasta de ajo. Saltear 5 minutos. Añadir las hojas de curry y saltear durante 10 segundos.
-
Paso 3
Añada las gambas, la cúrcuma, el chile rojo en polvo, la pimienta negra y el agua. Cocine durante 2 minutos.
-
Paso 4
Montar la tapa de presión. Cocine a presión a nivel alto durante 4 minutos. Haga una liberación rápida girando el dial de cocción a presión para ventilar. Abra la tapa con cuidado.
-
Paso 5
Exprime el zumo de limón y adorna con cilantro.
