Entrantes, Sopas y cremas, Veganas, Vegetarianas
Gazpacho reinventado
Recipe por Ania's Vibrant Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 2 horas
- Tiempo total: 2h 5 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Gazpacho reinventado
Una vuelta de tuerca a un clásico español. Es una comida perfecta y refrescante para el calor del verano.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 4 tomates grandes (pelados)
- 1 lata tomates pelados
- 1 pepino grande (pelado y cortado por la mitad)
- 1 cebolla (pelada y cortada por la mitad)
- 1 de cada uno pimiento rojo y verde (sin semillas y en cuartos)
- 1 taza rábano
- 2 diente de ajo
- 1/3 de taza aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas sal
- 1/3 de taza vinagre de jerez
- 1 ½ cucharadita pimienta negra
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batirlos hasta que queden homogéneos
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Paso 2
Tapar y enfriar durante 2 o más horas en la nevera
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Paso 3
Picar un poco de pimiento rojo y rábano por encima del gazpacho
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Paso 4
Servir frío, espolvoreado con verduras picadas de tu elección (opcional)
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Paso 5
Puede conservarse en el frigorífico hasta 3-4 días
