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Entrantes, Guarniciones

Huevos turcos

The Lockdown Chef
Recipe por The Lockdown Chef

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 5 mins
  • Total 15 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 2

Suaves huevos escalfados, con salsa de yogur al ajo y mantequilla caliente con especias. Perfecto para el brunch servido con pan crujiente frito o tostado.

Compatible con

Alergias

  • Contiene Leche/lácteos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra o de vino blanco
  • 300g yogur (a temperatura ambiente)
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas eneldo picado (más un poco para servir)
  • 1 cucharadita menta picada
  • sal y pimienta para servir
  • pan tostado/picatostes para servir

Para la mantequilla caliente

  • 30g mantequilla derretida
  • Pinch escamas de chile
  • Pinch comino
  • Pinch pimentón

Utensilios

  • OL750EU
  • Paso 1

    Encener la Olla eléctrica Ninja y seleccionar la opción de SLOW COOK en temperatura HIGH. Verter 1,5l de agua y el vinagre en la olla y poner en marcha el temporizador. Dejar 10-15 minutos para que el agua se caliente.

  • Paso 2

    Romper los huevos en cuencos pequeños, esto hará que sea más fácil meterlos en la Olla eléctrica después.

  • Paso 3

    Cuando el agua se haya calentado, levantar la tapa y hacer un remolino con una cuchara y deja caer los huevos rotos de uno en uno. Cerrar la tapa y dejar que los huevos se cuezan. Tardarán unos 7-8 minutos, pero cmprobar el proceso después de 5 minutos.

  • Paso 4

    Mientras los huevos se cocinan, preparar la salsa: mezclar el yogur con el aceite de oliva, el ajo, el eneldo y la menta, y sazone con sal y pimienta, y repartir en dos cuencos.

  • Paso 5

    Mezclar la mantequilla derretida con los copos de guindilla, el comino y el pimentón, sazonar y mantener caliente.

  • Paso 6

    Una vez que los huevos estén listos, colocarlos sobre la salsa de yogur y rociar un poco de la mantequilla caliente.

  • Paso 7

    Adornar con más eneldo y servir con pan caliente.

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