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Cena

Pollo a la parmesana con verduras mediterráneas asadas en freidora de aire

daddymaycooks
Recipe por daddymaycooks

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 20 mins
  • Total 1 hora
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

Compatible con

Alergias

  • Contiene Huevos
  • Contiene Leche/lácteos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Huevos, Leche/lácteos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Para las verduras asadas

  • 1 pimiento amarillo
  • pechugas de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 120g tomates cherry
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla roja
  • 120g champiñones de botón
  • 1 zanahoria
  • sal
  • pimienta
  • 1 cucharada orégano
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • pan rallado estilo panko (para empanar)
  • huevo (para empanar)

Para el pollo a la parmesana

  • 1 pechuga de pollo
  • 100g harina común
  • 2 huevos
  • 400g pan rallado panko
  • 75g parmesano rallado
  • 100g salsa de tomate
  • 300g mozzarella rallada

Utensilios

  • AF400EU
  • Paso 1

    Picar los pimientos, la zanahoria, la cebolla y el calabacín en trozos de unos 2 cm.

  • Paso 2

    Cortar los champiñones por la mitad y añadir todas las verduras en un bol para mezclar

  • Paso 3

    Añadir el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano y mezclar hasta que se cubra uniformemente

  • Paso 4

    Cortar las pechugas de pollo en dos mitades del mismo tamaño

  • Paso 5

    Mezclar el pan rallado panko y el parmesano en una bandeja poco profunda

  • Paso 6

    Romper los huevos en un bol y batirlos

  • Paso 7

    Verter la harina en un bol

  • Paso 8

    Pasar cada pieza de pollo, una por una, por harina y luego por la mezcla de huevo, antes de presionar firmemente en el pan rallado

  • Paso 9

    Volver a pasar por el huevo, antes de dar una última capa de pan rallado para asegurar una cobertura uniforme

  • Paso 10

    Añadir las verduras en un compartimento/cajónde la Freidora de aire Ninja AF400EU, y el pollo parmesano en el otro

  • Paso 11

    Seleccionar AIR FRY

  • Paso 12

    Poner las verduras a 180ºC durante 20 minutos (agitar a mitad de la cocción), y el pollo a 170ºC durante 10 minutos (dar la vuelta a mitad de la cocción)

  • Paso 13

    Seleccionar la función SYNC y pulsar el dial para comenzar a cocinar

  • Paso 14

    Después de 10 minutos, añadir los tomates cherry al cajón de las verduras (agitar a mitad de la cocción).

  • Paso 15

    Cuando el pollo esté hecho, colocar en una hoja de papel de horno. Cubrir con salsa de tomate y mozzarella. Mientras se emplatan las verduras, se cocina el pollo durante 3 minutos más hasta que el queso empiece a burbujear.

  • Paso 16

    Servir y disfrutar.

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