Platos principales
Pollo a la parmesana con verduras mediterráneas asadas en freidora de aire
Recipe por daddymaycooks
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Freidora de aire Ninja AF400EU (compartimento doble)
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 1 hora
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pollo a la parmesana con verduras mediterráneas asadas en freidora de aire
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs, Dairy
Ingredientes
Para las verduras asadas
- 1 pimiento amarillo
- pechugas de pollo
- 1 pimiento rojo
- 120g tomates cherry
- 1 calabacín
- 1 cebolla roja
- 120g champiñones de botón
- 1 zanahoria
- sal
- pimienta
- 1 cucharada orégano
- 2 cucharadas aceite de oliva
- pan rallado estilo panko (para empanar)
- huevo (para empanar)
Para el pollo a la parmesana
- 1 pechuga de pollo
- 100g harina común
- 2 huevos
- 400g pan rallado panko
- 75g parmesano rallado
- 100g salsa de tomate
- 300g mozzarella rallada
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Picar los pimientos, la zanahoria, la cebolla y el calabacín en trozos de unos 2 cm.
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Paso 2
Cortar los champiñones por la mitad y añadir todas las verduras en un bol para mezclar
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Paso 3
Añadir el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano y mezclar hasta que se cubra uniformemente
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Paso 4
Cortar las pechugas de pollo en dos mitades del mismo tamaño
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Paso 5
Mezclar el pan rallado panko y el parmesano en una bandeja poco profunda
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Paso 6
Romper los huevos en un bol y batirlos
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Paso 7
Verter la harina en un bol
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Paso 8
Pasar cada pieza de pollo, una por una, por harina y luego por la mezcla de huevo, antes de presionar firmemente en el pan rallado
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Paso 9
Volver a pasar por el huevo, antes de dar una última capa de pan rallado para asegurar una cobertura uniforme
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Paso 10
Añadir las verduras en un compartimento/cajónde la Freidora de aire Ninja AF400EU, y el pollo parmesano en el otro
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Paso 11
Seleccionar AIR FRY
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Paso 12
Poner las verduras a 180ºC durante 20 minutos (agitar a mitad de la cocción), y el pollo a 170ºC durante 10 minutos (dar la vuelta a mitad de la cocción)
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Paso 13
Seleccionar la función SYNC y pulsar el dial para comenzar a cocinar
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Paso 14
Después de 10 minutos, añadir los tomates cherry al cajón de las verduras (agitar a mitad de la cocción).
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Paso 15
Cuando el pollo esté hecho, colocar en una hoja de papel de horno. Cubrir con salsa de tomate y mozzarella. Mientras se emplatan las verduras, se cocina el pollo durante 3 minutos más hasta que el queso empiece a burbujear.
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Paso 16
Servir y disfrutar.
