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Cheesecake vasca
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 1 hora
- Habilidad Fácil
- Comensales 10 personas
Cheesecake vasca
SUGERENCIA Corta la tarta de queso con un cuchillo húmedo y caliente para obtener rebanadas más limpias.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs, Dairy
Ingredientes
- Para engrasar mantequilla blanda
- 600g queso crema, a temperatura ambiente
- 175g azúcar extrafino
- 3 grandes huevos a temperatura ambiente
- 300ml nata para montar, a temperatura ambiente
- 1 cucharada harina común, tamizada
- 400ml agua
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Con un poco de mantequilla blanda, engrasar el molde multiusos. Forrar la base y el lateral del molde con una capa de papel de hornear, de manera que quede unos centímetros por encima del borde. Presione el papel en el molde
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Paso 2
En un cuenco grande, o con una batidora de pie, bata el queso y el azúcar hasta que estén suaves, añada los huevos, de uno en uno, asegurándose de que están bien incorporados. A continuación, añada la nata y la harina.
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Paso 3
Vierta la mezcla en el molde preparado
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Paso 4
Añada agua a la olla. Coloque el nivel superior de la rejilla reversible en la olla, girada para que quede más alta en la olla. Coloque el molde en la parte superior, cierre la tapa y coloque el control deslizante en la posición COMBI-STEAM. Seleccione STEAM BAKE y ajuste el tiempo a 30 minutos y la temperatura a 150˚C. Pulse START/STOP para empezar a cocinar (la pantalla mostrará PRE durante aproximadamente 20 minutos mientras se cuece al vapor, luego el temporizador empezará la cuenta atrás)
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Paso 5
Cuando se cocine, seguirá siendo muy inestable. Coge una sonda/termómetro de cocción para medir la temperatura interior: debería marcar raproximadamente 65°C.
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Paso 6
Dejar que la tarta de queso se enfríe en el molde, (puede hundirse al enfriarse). Enfriar en la nevera antes de servir
