Platos principales, Sin gluten, Veganas, Vegetarianas
Macarrones con queso veganos y sin gluten
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 4 mins
- Tiempo total: 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Macarrones con queso veganos y sin gluten
Listos en 15 minutos, estos macarrones con queso veganos son la mejor comida casera vegana. Con un alto contenido en vitamina B12 y proteínas, es una comida nutritiva. Es perfecto si se sirve con verduras al vapor.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nuts
Ingredientes
- 225g pasta de macarrones sin gluten
- 160g anacardos crudos (remojados toda la noche, enjuagados y escurridos)
- 4 cucharadas levadura nutricional
- 1 diente de ajo (pelado)
- 2 cucharaditas mostaza de dijón
- 1 cucharadita jarabe de arce o néctar de agave
- 1 cucharadita gránulos de cebolla
- 1 cucharadita harina de arrurruz
- 1/4 de cucharadita pimentón molido
- 1/4 de cucharadita cúrcuma molida
- 1/4 de cucharadita nuez moscada molida o unas cuantas ralladuras generosas de nuez moscada fresca
- 1/4 de cucharadita sal marina fina
- 250ml agua fría filtrada
- 1/2 zumo de limón
- 60ml leche sin lácteos
- 50g-100g Queso vegano rallado
- Algunos hojas de albahaca (opcional)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
-
Paso 1
Coloque todos los ingredientes en el orden indicado en la jarra de 2,1L, excepto el zumo de limón, la leche, la pasta y la gachas veganas. Cierre la tapa y ejecute el programa MAX BLEND. Raspe los lados con una espátula de silicona y ejecute de nuevo el programa. Repite la operación si es necesario.
-
Paso 2
Añadir la mitad del zumo de limón y PULSE. Probar la salsa y ver si necesita el resto del zumo de limón y repetir si es necesario.
-
Paso 3
Comience a cocer los macarrones según los métodos del fabricante, hasta que estén al dente. Retirar y enjuagar en agua fría.
-
Paso 4
Mientras se cuece la pasta, pasar la salsa a una cacerola grande y cocinarla a fuego medio, batiendo frecuentemente, hasta que espese. Retirar del fuego.
-
Paso 5
Añada la pasta enjuagada y vuelva a poner la sartén en el fuego, a una temperatura de baja a media, y añada un poco de leche sin lácteos si es necesario para conseguir la consistencia perfecta.
-
Paso 6
Pasar a cuencos y espolvorear 25 g de queso sin leche por ración y decorar con hojas de albahaca fresca.
-
Paso 7
Notas:
Al servir a 2 personas esta receta proporcionará aproximadamente 24g de proteína por persona.
