Paso 1

Poner la harina en un bol o plato poco profundo. Añadir los huevos, el agua y la mostaza de Dijon en otro bol; batir para combinarlos. En un tercer bol, mezclar el pan rallado, las semillas de alcaravea y la sal.

Paso 2

Pasar cada chuleta de cerdo, de una en una, por la harina. Eliminar el exceso de harina y pasar la carne por la mezcla de huevo. Pasar la carne a la mezcla de pan rallado, revolviendo bien para cubrirla uniformemente. Apartar y repetir la operación con el resto de las chuletas.

Paso 3

Insertar la placa de cocción dentro de un cajón e insertarlo en la freidora de aire. Precalentar el aparato seleccionando la función AIR FRY, ajustando la temperatura a 190°C y el tiempo a 3 minutos. Seleccionar START/STOP para comenzar.

Paso 4

Una vez precalentado el aparato, introducir 2 chuletas empanadas en el cajón. Seleccionar AIR FRY, ajustar la temperatura a 190°C y el tiempo a 42 minutos.

Paso 5

Después de 7 minutos, abrir el cajón y dar la vuelta a la carne empabada. Volver a cerra el cajón para reanudar la cocción durante 7 minutos más.

Paso 6

Repetir los pasos 4 y 5 con el resto de las chuletas.

Paso 7

Una vez terminada la cocción, el cerdo está listo para servir.

CONSEJO: Para conseguir una corteza más dorada, rociar cada chuleta con aceite de oliva en spray justo antes de cocinarla.