Este plato de deliciosas patatas pequeñas asadas, rociadas con un rico pesto de tomates secos, es la mejor cena de verano o un plato de picnic de temporada.
Las patatas son tan sencillas pero tan increíbles y el pesto está tan lleno de sabor y frescura -incluso puedes utilizar las sobras con pasta para otra comida. Prueba estas patatas con unas salchichas vegetarianas, una hamburguesa casera o un pescado blanco y, por supuesto, muchas verduras.
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
700g
patatas pequeñas
70g
tomates secados al sol
4 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
agua
15g
piñones
8g
albahaca fresca
25oz
patatas pequeñas
2.5oz
tomates secados al sol
4 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
agua
0.6oz
piñones
0.3oz
albahaca fresca
Utensilios
Procesador de alimentos
Horno
Cacerola
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Llenar una cacerola con agua y llevar a ebullición
Paso 2
Lavar las patatas y cortarlas en cuartos. Añádelas a la olla con agua hirviendo y cuécelas durante unos 13-15 minutos. Para hacer el pesto, simplemente añada los tomates secos, el aceite de oliva, el agua, los piñones y la albahaca a la batidora y bata hasta que se forme un pesto.
Paso 3
Escurrir las patatas y verterlas en una bandeja de horno. Rociar con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Asar en el horno durante 12-14 minutos hasta que estén ligeramente crujientes.
Paso 4
Verter las patatas en una fuente de servir y rociar con el pesto. Adornar con algunas hojas de albahaca adicionales para decorar
Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Llenar una cacerola con agua y llevar a ebullición
700g
patatas pequeñas
70g
tomates secados al sol
4 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
agua
15g
piñones
8g
albahaca fresca
25oz
patatas pequeñas
2.5oz
tomates secados al sol
4 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
agua
0.6oz
piñones
0.3oz
albahaca fresca
Paso 2 de 4
Lavar las patatas y cortarlas en cuartos. Añádelas a la olla con agua hirviendo y cuécelas durante unos 13-15 minutos. Para hacer el pesto, simplemente añada los tomates secos, el aceite de oliva, el agua, los piñones y la albahaca a la batidora y bata hasta que se forme un pesto.
700g
patatas pequeñas
70g
tomates secados al sol
4 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
agua
15g
piñones
8g
albahaca fresca
25oz
patatas pequeñas
2.5oz
tomates secados al sol
4 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
agua
0.6oz
piñones
0.3oz
albahaca fresca
Paso 3 de 4
Escurrir las patatas y verterlas en una bandeja de horno. Rociar con 1 cucharada de aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Asar en el horno durante 12-14 minutos hasta que estén ligeramente crujientes.
700g
patatas pequeñas
70g
tomates secados al sol
4 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
agua
15g
piñones
8g
albahaca fresca
25oz
patatas pequeñas
2.5oz
tomates secados al sol
4 cucharadas
aceite de oliva
3 cucharadas
agua
0.6oz
piñones
0.3oz
albahaca fresca
Paso 4 de 4
Verter las patatas en una fuente de servir y rociar con el pesto. Adornar con algunas hojas de albahaca adicionales para decorar
