Esta sabrosa salsa de alcachofas de Jerusalén asadas y ajo, rica en fibra, es el acompañamiento perfecto para las crudités, las patatas fritas o las galletas.
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
325g
Alcachofas de Jerusalén
2
dientes de ajo (con piel, machacados)
2 cucharadas
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita
sal marina
1/2 cucharadita
pimienta negra molida gruesa
1/4 de cucharadita
ajo en polvo
60ml
agua
3 cucharadas
zumo de limón
2 cucharadas
yogur de coco
2 cucharadas
tahini
1/2 cucharadita
comino molido
Coberturas opcionales
Un pellizco
pimentón
1 cucharada
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada
piñones
11.38oz
Alcachofas de Jerusalén
2
dientes de ajo (con piel, machacados)
2 cucharadas
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita
sal marina
1/2 cucharadita
pimienta negra molida gruesa
1/4 de cucharadita
ajo en polvo
2.1fl. oz
agua
3 cucharadas
zumo de limón
2 cucharadas
yogur de coco
2 cucharadas
tahini
1/2 cucharadita
comino molido
Coberturas opcionales
Un pellizco
pimentón
1 cucharada
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada
piñones
Utensilios
SP101EU
Paso 1
Lavar las alcachofas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor. Mézclelas en un bol con el ajo machacado, el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra y el ajo en polvo.
Paso 2
Transfiera a la bandeja de hornear. Seleccione TOSTAR y ajuste la temperatura a 160°C, el tiempo a 30 minutos, y pulse el dial para iniciar el ciclo de precalentamiento. Una vez que el aparato emita un pitido para indicar que ha terminado el precalentamiento, introduzca la bandeja de hornear y cierre la puerta del horno. Asar durante 25-30 minutos hasta que estén blandas.
Paso 3
Una vez cocido, páselo al bol de un procesador de alimentos con el resto de los ingredientes y mézclelo hasta que quede suave. Pasar a un bol y cubrir con pimentón, aceite de oliva y piñones si se desea. Este dip se puede servir caliente o frío.
Notas
Almacenar en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días.
Retire la piel de las alcachofas si lo desea para obtener un dip mucho más suave y menos pesado.
Lavar las alcachofas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor. Mézclelas en un bol con el ajo machacado, el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra y el ajo en polvo.
325g
Alcachofas de Jerusalén
2
dientes de ajo (con piel, machacados)
2 cucharadas
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita
sal marina
1/2 cucharadita
pimienta negra molida gruesa
1/4 de cucharadita
ajo en polvo
60ml
agua
3 cucharadas
zumo de limón
2 cucharadas
yogur de coco
2 cucharadas
tahini
1/2 cucharadita
comino molido
Coberturas opcionales
Un pellizco
pimentón
1 cucharada
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada
piñones
11.38oz
Alcachofas de Jerusalén
2
dientes de ajo (con piel, machacados)
2 cucharadas
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita
sal marina
1/2 cucharadita
pimienta negra molida gruesa
1/4 de cucharadita
ajo en polvo
2.1fl. oz
agua
3 cucharadas
zumo de limón
2 cucharadas
yogur de coco
2 cucharadas
tahini
1/2 cucharadita
comino molido
Coberturas opcionales
Un pellizco
pimentón
1 cucharada
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada
piñones
Paso 2 de 3
Transfiera a la bandeja de hornear. Seleccione TOSTAR y ajuste la temperatura a 160°C, el tiempo a 30 minutos, y pulse el dial para iniciar el ciclo de precalentamiento. Una vez que el aparato emita un pitido para indicar que ha terminado el precalentamiento, introduzca la bandeja de hornear y cierre la puerta del horno. Asar durante 25-30 minutos hasta que estén blandas.
325g
Alcachofas de Jerusalén
2
dientes de ajo (con piel, machacados)
2 cucharadas
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita
sal marina
1/2 cucharadita
pimienta negra molida gruesa
1/4 de cucharadita
ajo en polvo
60ml
agua
3 cucharadas
zumo de limón
2 cucharadas
yogur de coco
2 cucharadas
tahini
1/2 cucharadita
comino molido
Coberturas opcionales
Un pellizco
pimentón
1 cucharada
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada
piñones
11.38oz
Alcachofas de Jerusalén
2
dientes de ajo (con piel, machacados)
2 cucharadas
aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita
sal marina
1/2 cucharadita
pimienta negra molida gruesa
1/4 de cucharadita
ajo en polvo
2.1fl. oz
agua
3 cucharadas
zumo de limón
2 cucharadas
yogur de coco
2 cucharadas
tahini
1/2 cucharadita
comino molido
Coberturas opcionales
Un pellizco
pimentón
1 cucharada
aceite de oliva virgen extra
1 cucharada
piñones
Paso 3 de 3
Una vez cocido, páselo al bol de un procesador de alimentos con el resto de los ingredientes y mézclelo hasta que quede suave. Pasar a un bol y cubrir con pimentón, aceite de oliva y piñones si se desea. Este dip se puede servir caliente o frío.
Notas
Almacenar en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días.
Retire la piel de las alcachofas si lo desea para obtener un dip mucho más suave y menos pesado.
