Desayuno, Postres, Vegetarianas
Frutas asadas con rosa y miel y crujiente de baklava
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 24 mins
- Tiempo total: 24 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Frutas asadas con rosa y miel y crujiente de baklava
Suntuosas frutas asadas con rosa y miel, cubiertas con un crujiente de Baklava inspirado en Oriente Medio y salsa de yogur. Perfecto servido como desayuno o como postre.
Consejo: Para una opción vegana sustituye la mantequilla por aceite de coco sólido, la miel por agave y el yogur griego por yogur de coco. ¿No tienes una cesta para crispar? Forra la base de la cesta de crujientes con papel de aluminio.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nuts
Ingredientes
Crujiente de baklava
- 70g avena sin gluten
- 25g azúcar de coco
- 25g nueces
- 2 cucharaditas canela molida
- 1 cucharadita cardamomo molido
- 1/2 cucharadita jengibre molido
- 1/8 cucharadita clavo de olor
- Pinch sal marina
- 35g mantequilla (en cubos)
Fruta a la parrilla
- 1 cucharada miel
- 1 cucharada agua
- 1 cucharada agua de rosas
- Cáscara de 1/2 naranja
- 2 melocotones
- 2 ciruelas
Salsa de yogur
- 150g Yogur griego
- Restos de glaseado de la fruta asada
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Coloque la bandeja de cocción en la olla. Seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 150°C y el tiempo a 5 minutos. Seleccione START/STOP para iniciar el precalentamiento.
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Paso 2
Mientras se precalienta el aparato, combine los ingredientes secos para el crujiente de baklava y añada la mantequilla. Frote hasta que la mezcla se asemeje a las migas de pan.
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Paso 3
Una vez que el aparato se haya precalentado, añada la mezcla de baklava crujiente a la bandeja de crujientes y extiéndala con el dorso de una cuchara. Cierre la tapa y cocine hasta la mitad de la marca. Abra la tapa y remueva la mezcla, luego reanude la cocción.
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Paso 4
Combine la miel, el agua, el agua de rosas y la ralladura de naranja en un bol pequeño para crear un glaseado.
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Paso 5
Cuando el aparato haya terminado de cocinarse, retire la olla de cocción, saque la bandeja de crujientes y déjela enfriar.
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Paso 6
Vuelva a colocar la olla en el aparato, introduzca la placa de la parrilla y cierre la tapa. Seleccione GRILL, ajuste la temperatura a MAX y el tiempo a 6 minutos. Seleccione START/STOP para iniciar el precalentamiento.
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Paso 7
Cuando el aparato emita un pitido y muestre la indicación “AÑADIR COMIDA”, glasee la parte plana de las frutas y colóquelas boca abajo en la placa del grill. Glasee la parte superior y cierre la tapa.
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Paso 8
A mitad de la cocción, vuelva a glasear la parte superior y déle la vuelta y glasee la parte inferior. Cierre la tapa hasta que termine la cocción.
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Paso 9
Después del glaseado final, combinar el yogur griego y la mezcla de glaseado restante y reservar.
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Paso 10
Una vez terminada la cocción, servir la fruta inmediatamente con el crujiente de baklava y la salsa de yogur.
